[发明专利]一种可防治糖尿病的大米类食品配方

权利要求书

1.一种可防治糖尿病的大米类食品配方，其特征在于：包括以下重量份的原料：大米粉30-50份、小米粉10-16份、黑米粉10-14份、荞麦粉8-10份、燕麦粉8-10份、黄豆粉8-10份、玉米粉4-8份、薏米粉8-10份、药物提取液4-6份、魔芋1-3份、南瓜1-3份、西葫芦1-2份、海带1-2份、人参果1-3份、桂花浸膏2-4份。

2.根据权利要求1所述的可防治糖尿病的大米类食品配方，其特征在于：包括以下重量份的原料：大米粉50份、小米粉16份、黑米粉14份、荞麦粉10份、燕麦粉10份、黄豆粉10份、玉米粉8份、薏米粉10份、药物提取液6份、魔芋3份、南瓜3份、西葫芦2份、海带2份、人参果3份、桂花浸膏4份。

3.根据权利要求1所述的可防治糖尿病的大米类食品配方，其特征在于：包括以下重量份的原料：大米粉40份、小米粉13份、黑米粉12份、荞麦粉9份、燕麦粉9份、黄豆粉9份、玉米粉6份、薏米粉9份、药物提取液5份、魔芋2份、南瓜2份、西葫芦1份、海带1份、人参果2份、桂花浸膏3份。

4.根据权利要求1所述的可防治糖尿病的大米类食品配方，其特征在于：药物提取液制取用药物包括知母、山药、党参、葛根、黄芪。

5.一种权利要求1-4任一项所述的可防治糖尿病的大米类食品配方的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

S1、将大米、小米、黑米、荞麦、燕麦、黄豆、玉米、薏米分装用清水洗净，晾干后分别投入粉碎机中进行单独磨粉，单独磨粉后准确称取各质量组分混合，混合粉碎料能过100-120目筛；

S2、将知母、山药、党参、葛根、黄芪洗净晾干后混合，加入混合物质量8-10倍的纯化水进行一次煎煮，用纱布过滤得滤液A和滤渣，对滤渣进行二次煎煮，得到滤液B，将滤液A与滤液B混合得到药物提取液；

S3、将魔芋、南瓜、西葫芦、海带、人参果切块洗净后混合，投入搅拌机中，加入总质量4-6倍的纯化水，制成混合汁液，过滤得到混合果蔬汁；

S4、将步骤S1中得到的混合粉碎料、步骤S2中得到的药物提取液、步骤S3中得到的混合果蔬汁与桂花浸膏混合，置于蒸粉机中，保持温度在110-120℃进行蒸汽熟化成型；

S5、将成型后的制品切成块状或片状或条状，进行烘干操作，即可制成成品。

6.根据权利要求5所述的可防治糖尿病的大米类食品配方的制备工艺，其特征在于：步骤S2中知母、山药、党参、葛根、黄芪质量比为1:2:1:2:2。

7.根据权利要求5所述的可防治糖尿病的大米类食品配方的制备工艺，其特征在于：步骤S2中一次煎煮前将混合药物在纯化水中浸泡1.5-2.5h，随后加热至沸腾，煮沸后转小火继续煎煮1-2h。

8.根据权利要求6所述的可防治糖尿病的大米类食品配方的制备工艺，其特征在于：步骤S2中在滤渣中加入3倍重量的纯化水，再进行1-2h的二次煎煮。

9.根据权利要求6所述的可防治糖尿病的大米类食品配方的制备工艺，其特征在于：步骤S5中烘干温度为50-60℃，烘干时间为3-5h。