[发明专利]一种益生菌固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种益生菌固体饮料，其特征在于，包括以下原料：水、水稻、小米、燕麦、小麦、红豆、黑豆、绿豆、黄豆、玉米面、玉米多肽、有机硒、叶黄素、维生素C、乳酸菌、双歧杆菌、红葡萄糖浆、白葡萄糖浆、稻米油糠粉、罗汉果、枸杞、酸枣仁、甘草、北虫草、陈皮、山药。

2.根据权利要求1所述的益生菌固体饮料，其特征在于，各原料的重量份分别为：水45份、水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份、罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份。

3.一种如权利要求1或2所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1）将罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份分别粉碎；

2）将水20份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份同1）制备的原料混合、搅拌均匀，装入玻璃瓶内密封后，放入小发酵罐内发酵，得物料A；

3）将2）中的物料A取出，同经过脱皮粉碎后的水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、水25份混合，再次进行搅拌至均匀，放入玻璃罐内密封后，放入大发酵罐内发酵，得物料B；

4）将3）中的物料B取出，烘干，制成颗粒，即得所述益生菌固体饮料。

4.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤2）中，发酵时间为20天。

5.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤2）中，发酵温度为35℃。

6.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤3）中，发酵时间为7天。

7.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤3）中，发酵温度为38℃。

8.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤3）中，粉碎目数为120。