[发明专利]一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方及制备方法

权利要求书

1.一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉30-70％、柠檬果汁粉3-30％、L-天门冬氨酸钙1-10％、水解Ⅱ型胶原蛋白1-10％、酪蛋白磷酸肽粉1-10％、乳矿物盐1-10％、维生素D0.0002-0.005％。

2.根据权利要求1所述的补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉30-60％、柠檬果汁粉5-20％、L-天门冬氨酸钙5-10％、水解Ⅱ型胶原蛋白5-10％、酪蛋白磷酸肽粉5-10％、乳矿物盐5-10％、维生素D0.001-0.005％。

3.根据权利要求2所述的补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉50％、柠檬果汁粉16％、L-天门冬氨酸钙8％、水解Ⅱ型胶原蛋白8％、酪蛋白磷酸肽粉8％、乳矿物盐9.995％、维生素D0.005％。

4.根据权利要求1-3任一项所述的补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：所述骨胶原蛋白肽粉的制备方法包括以下步骤：

(1)选取新鲜的动物骨头，清洗除去异物，烘干后破碎成1-3cm，再粉碎成20-40目，得骨粉，备用：

(2)将步骤(1)中的骨粉投入蒸煮罐中，再加入1-5倍骨粉重量的蒸馏水进行蒸煮，蒸煮成含有骨油和骨胶原蛋白的混合液，然后经离心分离，收集骨胶原蛋白，备用；

(3)将步骤(2)中的骨胶原蛋白投入酶解罐中，再加入复合酶进行酶解，酶解液经过高温灭酶后，静置10-30min，收集下层清液，得到肽液，备用；

(4)取步骤(3)中的肽液，用活性炭进行脱色脱腥，再经浓缩，喷雾干燥，得到骨胶原蛋白肽粉。

5.根据权利要求4所述的补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：所述步骤(3)中复合酶由胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶按照质量比为1-5:1-5:1-5:1-5:1-5混合而成。

6.根据权利要求4所述的补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：所述步骤(3)中酶解条件为：温度为45-55℃，时间为5-5.5h；所述灭酶的条件为：温度为80-90℃，时间为10-15min。

7.根据权利要求1-3任一项所述的补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，其特征在于：所述水解Ⅱ型胶原蛋白的制备方法包括以下步骤：

(1)挑选动物软骨，清洗后切成1-3mm薄片，再经冷冻干燥，粉碎成100-150目的粉末，得软骨粉，备用；

(2)将步骤(1)中的软骨粉与0.1-0.2mol/L的氢氧化钠溶液按照1：6-12体积比混合，充分搅拌均匀，每1-2h更换一次氢氧化钠溶液，再用去离子水反复洗涤，直至pH为7.0-7.5，然后加入0.5-1mol/L，pH为7.0-7.5的乙二胺四乙酸溶液，连续搅拌除去矿物质，每6-7.5h更换一次乙二胺四乙酸溶液，搅拌结束后用10-15倍体积的去离子水连续搅拌10-30min，搅拌3次，得到去除杂质后胀润的软骨粉；

(3)将步骤(2)中的胀润的软骨粉与胃蛋白酶液按照1：10-15体积比混合，充分搅拌后，离心分离，取上清液，再用氢氧化钠将pH调至7.2-7.5；加入氯化钠盐析，并搅拌使Ⅱ型胶原蛋白充分析出，离心分离得沉淀；

(4)将步骤(3)中的沉淀用0.5-1mol/L乙酸使之恰好溶解，用10-15倍体积的0.1-0.2mol/L乙酸透析15-30h，再用30-40倍体积的去离子水透析30-60h，透析液经冷冻干燥，得到水解Ⅱ型胶原蛋白。