[发明专利]左旋肉碱饮料及其制备方法

说明书

本发明属于运动营养食品技术领域，具体涉及一种左旋肉碱饮料及其制备方法。包括以下成分：左旋肉碱、胶原蛋白肽、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、泛酸、牛磺酸、异麦芽酮糖、针叶樱桃果汁、酸味调节剂、甜味剂、防腐剂、食用香精，余量为纯化水。本发明通过各组分搭配使用，生物利用度高，易于吸收；可抑制脂肪的积累、促进脂肪的氧化分解，更易于减肥，提高运动能力；解决了现有技术中胶原蛋白小分子肽吸收难的问题，有利于胶原蛋白的吸收与合成，具有增加美容和疲劳恢复的功效；本发明还提供其制备方法，通过采用特定的加料顺序将其做成液体制剂，使所有物质充分溶解，避免晶体析出，克服了纯的左旋肉碱吸湿性强的问题，易于服用。

技术领域

本发明属于运动营养食品技术领域，具体涉及一种左旋肉碱饮料及其制备方法。

背景技术

近年来，随着生活水平的提高，肥胖人群明显增加。肥胖症是指机体由于生理生化机能的改变而引起机体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，导致机体发生一系列病理性生理生化的病症。常并发或加重高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、胆结石及一些感染性疾病，对人体健康造成较大危害。肥胖者大多数表现为脂肪代谢异常，主要特征是血浆甘油三酯(TG)与游离脂肪酸(FFA)比正常人高。

脂肪的代谢只能在线粒体内完成，在特定的位点(β-氧化)上被氧化并释放能量，而在线粒体外的脂肪则不能参与代谢功能。左旋肉碱做为脂肪的载体，是脂肪代谢过程中的一种关键物质，负责将脂肪从线粒体外运转入线粒体内膜，促进脂肪燃烧，从而释放能量，达到消除脂肪堆积的效果。高浓度的左旋肉碱能提高脂肪能量的利用率。

左旋肉碱做为运转脂肪酸的载体，是脂肪代谢过程中的一种关键物质，能够促进脂肪酸进入线粒体基质内的氧化位点进行氧化分解。是一种类维生素营养素。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。

研究表明，左旋肉碱配合一定时长的有氧运动具有良好的减肥效果。在长时间有氧运动中，左旋肉碱可提高脂肪的氧化速率，促使其氧化功能，从而减少糖原的消耗，同时还能通过减少肌肉组织中乳酸的建立，延缓疲劳，提高运动能力。此外，左旋肉碱是人体本身可生成的物质，安全健康，无毒副作用。早在80年代，国外耐力型运动员就已经应用左旋肉碱来提高运动成绩，左旋肉碱在运动领域的应用也为广大健身爱好者和肥胖人群提供了良好的借鉴。加之传统的减肥方式往往会导致食欲不振、胃下垂、头发脱落、骨质疏松症、贫血、记忆力减退等症状，现阶段人们更提倡健康减肥，合理的运动辅以一定量的左旋肉碱作为一种健康减肥的有效方式应运而生。

目前市场上含有左旋肉碱的减肥产品种类繁多，但大部分是片剂、固体饮料和胶囊剂，由于剂型的限制，左旋肉碱多以酒石酸盐或富马酸盐的形式添加，纯度相对较低，不易吸收。CN 107319242 A公开了左旋肉碱减肥泡腾片及其制备方法，需用水崩解后方可服用，使用相对麻烦。也有公司开发出左旋肉碱类饮料，如CN 104188037 A公开了一种左旋肉碱复合饮料，添加了0.2％-0.3％的酒石酸左旋肉碱，添加量少且纯度较低。

中国专利CN 108606219 A公开一种运动型左旋肉碱粉状冲剂，包括左旋肉碱、维生素C等，本领域技术人员皆知，纯的左旋肉碱在粉状下吸湿性非常强，在粉状冲剂中只能添加左旋肉碱酒石酸盐作为原料，纯度相对较低，不易吸收。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种左旋肉碱饮料，生物利用度高，易于吸收；通过各组分搭配使用，可抑制脂肪的积累、促进脂肪的氧化分解，更易于减肥；各物质之间协同作用，共同促进脂肪消耗，提高运动能力；解决了现有技术中胶原蛋白小分子肽吸收难的问题，有利于胶原蛋白的吸收与合成，具有增加美容和疲劳恢复的功效；本发明还提供其制备方法，饮料形式，口感丰富，方便携带，易于服用。