[发明专利]运行控制方法、装置、压力烹饪器具和计算机存储介质

权利要求书

1.一种运行控制方法，适用于压力烹饪器具，其特征在于，所述运行控制方法包括：

控制对所述压力烹饪器具的烹饪腔中的物料进行保鲜处理，具体包括：

控制对所述烹饪腔进行加热，以对所述物料进行加热灭菌处理，然后对所述物料进行排气降压处理，将加热灭菌处理和所述排气降压处理记作一次灭菌循环操作；

在对所述物料进行至少一次灭菌循环操作后，所述烹饪腔在密封状态下通过冷却方式使所述烹饪腔内的气压值下降到外界大气压以下，以使所述物料处于真空保鲜的状态；

若确定所述压力烹饪器具进入所述真空保鲜的状态后，则检测进入所述真空保鲜的初始时刻的烹饪温度，记作初始保鲜温度；

在所述物料处于真空保鲜的累积时长达到第三预设时长时，确定结束所述真空保鲜的状态；

在结束所述真空保鲜的状态时，再次检测所述烹饪腔内的烹饪温度，记作结束保鲜温度；

计算所述初始保鲜温度和所述结束保鲜温度之间的温差；

根据所述温差确定所述烹饪腔内的物料量；

根据所述物料量对预设负压进行调整，以更新所述预设负压；

将更新后的预设负压确定为下一次灭菌循环操作的预设负压。

2.根据权利要求1所述的运行控制方法，其特征在于，还包括：

在对所述物料进行至少一次灭菌循环操作后，检测所述烹饪腔内是否起压；

若检测到所述烹饪腔内无压，则确定所述烹饪腔进入了密封状态。

3.根据权利要求1所述的运行控制方法，其特征在于，还包括：

根据所述物料的属性信息或用户预设的第一预设时长，确定对所述物料进行保鲜处理的总时长；

计时所述保鲜处理的累积时长，并判断所述累积时长是否大于或等于第一预设时长；

若判定所述累积时长大于或等于所述第一预设时长，或检测到开盖信号，则停止所述保鲜处理。

4.根据权利要求1所述的运行控制方法，其特征在于，对所述物料进行加热灭菌处理，具体包括：

按照指定加热功率对所述物料进行加热灭菌处理；

检测所述烹饪腔内是否起压和/或检测所述压力烹饪器具的烹饪温度是否达到预设温度阈值；

若检测到所述烹饪腔内起压，或检测到所述烹饪腔内烹饪温度达到预设温度阈值，则进入所述排气降压处理阶段。

5.根据权利要求1所述的运行控制方法，其特征在于，对所述物料进行排气降压处理，具体包括：

按照指定排气频率对所述物料进行降压排气处理；

若检测到所述降压排气处理的时长达到第二预设时长，或检测到所述烹饪腔内无压时，则结束所述排气降压处理。

6.根据权利要求5所述的运行控制方法，其特征在于，若检测到所述烹饪腔内无压，则停止所述排气降压处理，具体包括：

若检测到所述烹饪腔内无压，则停止所述排气降压处理，记录完成一次所述灭菌循环操作；

判断所述灭菌循环操作的次数是否大于或等于预设次数；

若判定所述灭菌循环操作的次数小于所述预设次数，则继续执行下一次的所述灭菌循环操作；

若判定所述灭菌循环操作的次数大于或等于所述预设次数，则确定进入所述真空保鲜的状态。

7.根据权利要求6所述的运行控制方法，其特征在于，还包括：

其中，所述预设次数由所述保鲜处理的总时长确定。

8.一种运行控制装置，适用于压力烹饪器具，其特征在于，所述运行控制装置包括处理器，所述处理器能够执行如权利要求1至7中任一项运行控制方法限定的步骤。

9.一种压力烹饪器具，其特征在于，包括：

如权利要求8所述的运行控制装置。

10.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时，实现如权利要求1至7中任一项所述的运行控制方法的步骤。