[发明专利]模制用于烘烤烘焙产品的面团的机器

权利要求书

1.一种模制用于烘烤烘焙产品的面团的机器，所述机器包括：

-在下方开口的料斗(6)，所述料斗被设计成用于容纳待模制的面团；

-模制辊(2)，所述模制辊在其外侧向表面上具有多个模制腔体(2')；

-至少一个旋转进料辊，所述至少一个旋转进料辊构造成用于将来自所述料斗的面团推入所述模制辊的所述模制腔体中以形成半成品，每个半成品在相应的模制腔体中；和

-传送带(8)，所述传送带用于将所述半成品进给到随后的处理工位，其中所述传送带在所述模制辊(2)上行进一段延伸，围绕所述模制辊在第一角度位置(θ1)与所述模制辊的所述侧向表面接触，并且相对于所述模制辊的旋转方向在所述第一角度位置(θ1)下游的第二角度位置(θ2)与所述侧向表面分离，以便将所述半成品从所述模制腔体(2')移除，

其中所述第一角度位置(θ1)在所述模制辊(2)沿逆时针方向旋转的情况下位于270°的位置之前并且在所述模制辊沿顺时针方向旋转的情况下超过270°的位置，使得所述传送带(8)在所述第一角度位置和第二角度位置之间在所述模制辊(2)上行进，抵抗重力作用而将所述半成品在所述模制腔体内保持就位，

所述角度位置指的是与所述模制辊(2)的旋转轴线正交设置的笛卡尔平面中的测角圆周，其中坐标轴的原点位于所述旋转轴线上，其中角度是从圆周与横坐标的正半轴之间的交点开始沿逆时针方向测量的，

所述机器的特征在于，其包括彼此相对的第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)，所述第一进料辊和第二进料辊定位在所述料斗(6)下方，以便在它们之间的空间中接收通过所述料斗的底部输送的面团，并且其中所述第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)位于所述模制辊(2)上方，

其中所述第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)预先布置成沿相反方向转动，以便确定抵靠所述模制辊(2)引导的面团流。

2.根据权利要求1所述的机器，其中在所述模制辊(2)沿逆时针方向旋转的情况下，所述第一角度位置(θ1)在180°和270°之间，或者在所述模制辊(2)沿顺时针方向旋转的情况下，所述第一角度位置在270°和360°之间。

3.根据权利要求1所述的机器，其中在所述模制辊(2)沿逆时针方向旋转的情况下，所述第二角度位置(θ2)超过270°，或者在所述模制辊(2)沿顺时针方向旋转的情况下，所述第二角度位置在270°之前。

4.根据权利要求1所述的机器，其中在所述模制辊(2)沿逆时针方向旋转的情况下，所述第二角度位置(θ2)在270°和360°之间，或者在所述模制辊(2)沿顺时针方向旋转的情况下，所述第二角度位置在180°和270°之间。

5.根据权利要求1所述的机器，其中在所述模制辊(2)沿逆时针方向旋转的情况下，所述第一角度位置(θ1)大约在180°处，所述第二角度位置(θ2)大约在360°处，在所述模制辊(2)沿顺时针方向旋转的情况下，所述第一角度位置大约在360°处，所述第二角度位置大约在180°处。

6.根据权利要求1所述的机器，其包括控制单元，所述控制单元用于根据预定参数调节所述第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)的旋转速度，所述预定参数指示施加在压入所述模制腔体中的面团上的压力。

7.根据权利要求6所述的机器，其中所述第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)预先布置成以单独的方式单独地调节。

8.根据权利要求1所述的机器，其中所述第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)预先布置成用于确定相对于所述模制辊的正割方向的面团流。

9.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其包括相对于所述模制辊(2)、所述第一进料辊(4A)和第二进料辊(4B)的组侧向地定位的刀片(5)。

10.根据权利要求1-8中任一项所述的机器，其中所述传送带(8)跟随水平平面中的路径而与所述模制辊(2)分离。