[发明专利]一种含有天然虾青素酯的乳液及其制备方法

权利要求书

1.一种含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，由以下原料组成：天然虾青素酯，脂肪、油，磷脂，多元醇，蔗糖酯，多元醇脂肪酸酯，稳定剂，水；其中，天然虾青素酯占乳液总重量的0.5%～20%，脂肪、油与天然虾青素酯的重量比为1：2～10：1，磷脂与天然虾青素酯的重量比为5：1～1：5，多元醇与天然虾青素酯的重量比为20：1～1：1，蔗糖酯与天然虾青素酯的重量比为10：1～1：10；稳定剂为油溶性的物质或水溶性的物质，稳定剂包括植物提取物、生育酚及其衍生物 、抗坏血酸及其盐、异抗坏血酸及其盐、乙二胺四乙酸、天然多酚中的一种或几种；

该乳液使用以下制备方法制备而成，具体包括以下步骤：

S1、将天然虾青素酯，磷脂，多元醇，蔗糖酯，多元醇脂肪酸酯，稳定剂溶解到脂肪、油中得到油相，溶解过程的温度为20℃～80℃；其中，天然虾青素酯占乳液总重量的0.5%～20%，脂肪、油与天然虾青素酯的重量比为1：2～10：1，磷脂与天然虾青素酯的重量比为5：1～1：5，多元醇与天然虾青素酯的重量比为10：1～1：1，蔗糖酯与天然虾青素酯的重量比为10：1～1：10；

S2、将多元醇、稳定剂溶解到水得到水相，多元醇与水的比例为1：1～1：10，稳定剂与水的比例为1：5～1:500；

S3、将油相与水相混合得到含有天然虾青素酯的乳液，油相与水相的比例为5：1～1：10。

2.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，天然虾青素酯是指从红球藻细胞、磷虾中获得的未经化学加工的主要成分为虾青素酯的油溶性物质。

3.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，脂肪、油是指任何动物、植物、矿物源、化工合成的脂肪类和油类物质。

4.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，脂肪、油包括单甘油酯、二酸甘油酯、三酸甘油酯中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，磷脂为卵磷脂、溶血卵磷脂中的一种或几种。

6.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，多元醇为甘油、双甘油、丙二醇、丁二醇、聚乙二醇、山梨糖醇、山梨醇、甘露醇、双丙甘醇中的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，蔗糖酯为蔗糖月桂酸酯、蔗糖二月桂酸酯、蔗糖硬脂酸酯、蔗糖二硬脂酸酯、蔗糖棕榈酸酯、蔗糖二棕榈酸酯、蔗糖肉豆蔻酸酯、蔗糖二肉豆蔻酸酯、蔗糖油酸酯、蔗糖二油酸酯中的一种或几种。

8.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，多元醇脂肪酸酯为山梨醇硬脂酸酯、山梨醇月桂酸酯、山梨醇棕榈酸酯、山梨醇油酸酯、聚山梨醇硬脂酸酯、聚山梨醇月桂酸酯、聚山梨醇棕榈酸酯、聚山梨醇油酸酯中的一种或几种。

9.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，多元醇脂肪酸酯为聚甘油脂肪酸酯，聚甘油脂肪酸酯为聚甘油-6油酸酯、聚甘油-6硬脂酸酯、聚甘油-6棕榈酸酯、聚甘油-6肉豆蔻酸酯、聚甘油-6月桂酸酯、聚甘油-10油酸酯、聚甘油-10硬脂酸酯、聚甘油-10棕榈酸酯、聚甘油-10肉豆蔻酸酯、聚甘油-10月桂酸酯、甘油硬脂酸酯柠檬酸酯、聚甘油-10二硬脂酸酯中的一种或几种。