[发明专利]天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒在审
申请号: | 201910289578.6 | 申请日: | 2019-04-11 |
公开(公告)号: | CN110106054A | 公开(公告)日: | 2019-08-09 |
发明(设计)人: | 郑骐瀚 | 申请(专利权)人: | 深圳市山海生物科技有限公司 |
主分类号: | C12G3/055 | 分类号: | C12G3/055 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 518017 广东*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 兰花 兰花酒 制备 浸泡 储存 基酒 泡制 过滤 鼓槌石斛 密封浸泡 养生保健 固形物 本品 露酒 顺滑 花香 破碎 精选 透明度 超标 节约 风格 | ||
本发明涉及露酒的技术领域,尤其是涉及天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒。制备方法包括以下步骤:步骤一、精选储存3年以上的天籽兰花,将天籽兰花与基酒混合,基酒的量至少要完全浸泡鼓槌石斛花,密封浸泡90天以上;步骤二、过滤,取滤液。选用储存3年以上的天籽兰花,可以先将天籽兰花进行储存,需要泡制的时候随时进行泡制,不受季节、时间的限制;将天籽兰花直接放于酒中浸泡,节约了工序,同时天籽兰花在酒中浸泡过程中不会破碎,后期过滤也非常方便,工艺更加简单,酒中固形物也不会超标。本发明制得的天籽兰酒具有本品典型的风格,口感绵香,顺滑,余味悠长,花香绵绵幽长;酒的色泽、透明度都很好,还有养生保健功效。
技术领域
本发明涉及露酒的技术领域,尤其是涉及天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒。
背景技术
《本草纲目》记载,石斛“除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精。久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年。益气除热,健阳,逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力,治发热自汗,痈疽排脓内塞”。
中药药酒,素有百药之长之称,将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。
人们便想将石斛在酒中浸泡,形成石斛药酒。在众多石斛中,只有鼓槌石斛之花-天籽兰花是金黄色的,它不仅是石斛的结晶,且更富含了石斛的精髓。中国发明申请CN107460086A公开了一种石斛养生露酒及其制备方法,是以纯粮食酒为基酒的泡制酒,添加了石斛原料,其中,基酒和石斛原料的重量比为10:1;所述石斛原料由下述重量百分比计的组成:20%铁皮石斛、80%鼓槌石斛:制备方法是按比例准备石斛原料和粮食酒;将石斛原料打碎后加入之粮食酒中浸泡;将粮食酒放置在阴凉、通风的地方,每隔4小时搅拌一次,搅拌四次;四十五天以后,放置保存或饮用。上述技术方案中将铁皮石斛和鼓槌石斛进行合理配比,发挥配方内两种石斛的养生保健功效,也调节了石斛养生露的口感和香气,提高了石斛养生露酒的品质。但是上述技术方案中使用的石斛为鲜品石斛,而且对鲜品的要求是采摘以后四天内进行泡制,这样就大大限制了石斛养生露的泡制时间,并且将石斛原料打碎后浸泡,石斛原料比较小,后期过滤也很麻烦。
发明内容
本发明的目的一是提供一种天籽兰花酒的制备方法,不受季节的限制,而且制备方法简单,很容易将酒中的天籽兰花过滤掉。
本发明的目的一是通过以下技术方案得以实现的:天籽兰花酒的制备方法,包括以下步骤:
步骤一、精选储存3年以上的天籽兰花,将天籽兰花与基酒混合,基酒的量至少要完全浸泡鼓槌石斛花,密封浸泡90天以上;
以1%-3%天籽兰花99%-97%基酒的比例,直接把天籽兰花放置基酒密封,浸泡90天以上;
步骤二、将步骤一中得到的基酒进行过滤,取滤液。
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