[发明专利]一种银耳培养基

说明书

本发明提供一种银耳培养基，涉及食用菌栽培技术领域，本发明的银耳培养基由以下重量份的原料组成：板栗木8‑16份、桑枝10‑15份、花生壳4‑9份、杂木屑6‑12份、石灰粉2‑4份、木薯渣水解物6‑15份和中药剩渣5‑10份；本发明的银耳培养基采用基础培养料与木薯渣水解物和中药剩渣进行混合优化，通过发酵的处理使得培养基中的营养成分更容易被利用，各种养分的含量增高；其中的木薯渣水解物使其营养物质更加全面，中药剩渣能够抑制杂菌生长，从而提高银耳的产量和品质。

【技术领域】

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种银耳培养基。

【背景技术】

银耳(Tremella fuciformis)又称白银耳，属真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳属，味甘、淡、性平、无毒，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效，获“菌中之冠”的美誉，是我国一种极为珍贵的食药兼用菌类。银耳营养成分丰富，含有蛋白质、矿物质、膳食纤维等，其中蛋白质至少由17种氨基酸组成。

银耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套杂菌污染措施，使得杂菌污染危害增大，目前，本领域技术人员对银耳栽培培养基配方等可能对银耳产量及其营养、品质产生影响的因素进行了研究，以期在保证银耳营养、品质的前提下，缩短银耳生产周期、提高银耳产量，降低污染率和畸形率。

【发明内容】

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种银耳培养基，采用基础培养料与木薯渣水解物和中药剩渣进行混合，通过发酵的处理使得培养基中的营养成分更容易被银耳及其伴生菌吸收利用；其中添加的木薯渣水解物使其营养物质更加全面，中药剩渣能够控制杂菌生长，从而提高银耳的产量和质量。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：

一种银耳培养基，所述银耳培养基由以下重量份的原料组成：板栗木8-16份、桑枝10-15份、花生壳4-9份、杂木屑6-12份、石灰粉2-4份、木薯渣水解物6-15份和中药剩渣5-10份。

本发明中，进一步地，所述银耳培养基由以下重量份的原料组成：板栗木12份、桑枝12份、花生壳7份、杂木屑9份、石灰粉3份、木薯渣水解物10份和中药剩渣7份。

本发明中，进一步地，所述木薯渣水解物通过以下方法得到：a.将木薯渣进行烘干并粉碎至60-80目筛，而后加入离子液体至木薯渣的质量浓度为3-8％，然后在温度为80-100℃、转速为85-110r/min的条件下，搅拌80-110min，得到木薯渣溶液，加入木薯渣溶液3-5倍体积的水，在温度为65-95℃、转速为120-140r/min的条件下搅拌处理30-60min，接着在3500-4500r/min下离心10-20min，收集沉淀，将沉淀在40-60℃真空干燥3-5h，得到再生木薯渣；将所得再生木薯渣加适量水充分混匀，再加入纤维素酶进行酶解后即可得到木薯渣水解物。其中，上述离子液体为胍盐类离子液体、醇胺类离子液体、咪唑类离子液体、季铵盐类离子液体、噻唑类离子液体、多元胺类离子液体和苯并三氮唑类离子液体中的一种。

本发明中，进一步地，所述中药剩渣是由枳实药渣、金银花药渣、白茅根药渣、罗汉果渣、余甘子药渣和栀子药渣按照质量比为1-2:1:2:3:1-2:1的比例混合得到。

本发明中，进一步地，所述中药剩渣通过以下方法得到：

1)混合：将枳实药渣、金银花药渣、白茅根药渣、罗汉果渣、余甘子药渣和栀子药渣分别粉碎至40-60目筛后按照质量比混合，得到混合药渣；

2)发酵：将混合药渣送入高温密闭发酵罐，并向发酵罐中接种嗜热真菌菌种，调节高温密闭发酵罐中的温度为50-65℃，进行发酵处理24-48小时，然后将发酵后的物料出罐，即可得到所述中药剩渣

本发明中，进一步地，所述银耳培养基通过以下方法制备得到：