[发明专利]一种从猪肠道分离贝氏酵母菌的方法及其发酵方法

权利要求书

1.一种从猪肠道分离贝氏酵母菌的方法，其特征在于，包括如下步骤：将猪肠道内容物置于灭菌瓶内，加生理盐水稀释，混匀得到菌液；将菌液接种于酵母菌培养基中，使菌液在所述酵母菌培养基的表面均匀扩散，在30-34℃下培养20-28h，得到贝氏酵母菌的菌体。

2.根据权利要求1所述的从猪肠道分离贝氏酵母菌的方法，其特征在于，所述酵母菌培养基中包括：蛋白胨、麦芽糖、酒石酸、牛肉粉、氯化钠与琼脂。

3.根据权利要求2所述的从猪肠道分离贝氏酵母菌的方法，其特征在于，所述酵母菌培养基按照质量百分比计包括：蛋白胨1％、麦芽糖4％、浓度为10％的酒石酸溶液1.4％、牛肉粉0.35％、氯化钠0.5％、琼脂2％，余量为水。

4.根据权利要求3所述的从猪肠道分离贝氏酵母菌的方法，其特征在于，所述酵母菌培养基的pH为5.8-6.0。

5.一种从猪肠道分离的贝氏酵母菌的发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将权利要求1-4中任意一项所述的贝氏酵母菌的菌体接种于酵母菌发酵培养基中，培养基pH为6.0-6.5，于28-32℃、150-200rpm的条件下培养24-36h，得到一级种子发酵液；

(2)将步骤(1)中得到的一级种子发酵液接种于酵母菌发酵培养基中，于30-34℃、180-220rpm的条件下培养10-15h，得到二级种子发酵液；

(3)将步骤(2)中得到的二级种子发酵液接种于酵母菌发酵培养基中，于30-34℃、180-220rpm的条件下培养4-8h，即可。

6.根据权利要求5所述的贝氏酵母菌的发酵方法，其特征在于，步骤(1)中，所述一级种子发酵液的菌体为6h-12h对数生长期的贝氏酵母菌；步骤(2)中，所述二级种子发酵液的菌体为对数生长期的贝氏酵母菌。

7.根据权利要求5所述的贝氏酵母菌的发酵方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的贝氏酵母菌的菌体的接种量为3-10％；步骤(2)中，所述一级种子发酵液的接种量为4-10％；步骤(3)中，所述二级种子发酵液的接种量为4-10％。

8.根据权利要求5所述的贝氏酵母菌的发酵方法，其特征在于，所述酵母菌发酵培养基包括：酵母浸粉、蛋白胨、葡萄糖与微量盐。

9.根据权利要求8所述的贝氏酵母菌的发酵方法，其特征在于，所述酵母菌发酵培养基按照质量份数计包括：酵母浸粉4-6份、蛋白胨2-6份、葡萄糖4-12份、微量盐。

10.根据权利要求9所述的贝氏酵母菌的发酵方法，其特征在于，所述微量盐包括氯化钙、硫酸镁、碳酸氢钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾与氯化钠中的一种或多种。