[发明专利]一种治疗压力性肥胖的药膳组合及其制备方法

说明书

本发明公开了一种治疗压力性肥胖的药膳组合及其制备方法，由山楂、莲子、菊花、枸杞等原料制成，本发明药膳组合中山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效；枸杞性味甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；菊花性味苦、甘、微寒，归肺、肝经，具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效；莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效；本发明采用药食同源的植物品种，无明显不良反应，能增加受用人群的依存性，长期服用，具有一定缓解压力、减脂的功效，同时生产工艺简单，投资少，在产业上具有可观的前景。

技术领域

本发明涉及食品保健技术领域，尤其涉及一种治疗压力性肥胖的药膳组合及其制备方法。

背景技术

当今社会，随着生活水平的不断提高，人们的保健意识的增强，以及世界医学的高速发展，化学药品的副作用越来越明显，人们千方百计寻求对人体无损害的自然疗法。盛行的“药膳”是自然疗法中一个重要的组成部分。

药膳在我国有着非常悠久的历史，自从有了人类，药膳就被运用在日常生活中。早在《黄帝内经》中就有关于药膳的记载，《素问·脏器法时论》中言：“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充，气味合而服之，经补精益气”。另外，在《神农本草经》、《千金方》、《食疗本草》等经典医书中都有专门论述药膳的内容，也都阐明了“医食同源”的道理。

由于药膳的使用需要因证用膳、因时而异、因人用膳、因地而异，药膳中材料的配伍也有很多禁忌，这给需要通过药膳调理的人群造成了很大的困难，目前，有许多所谓的药膳餐品推出，但不同程度的存在以下缺陷，配伍相冲，养生功能不保证或带来其他副作用。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种治疗压力性肥胖的药膳组合及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种治疗压力性肥胖的药膳组合，所述药膳组合包括如下重量份数的原料：山楂90-110份、莲子45-55份、菊花35-65份、枸杞40-60份。

优选的，所述药膳组合中各原料重量份数为：山楂95-105份、莲子49-51份、菊花40-60份、枸杞45-55份。

更优选的，所述药膳组合中各原料重量份数为：山楂100份、莲子50份、菊花50份、枸杞50份。

本发明还提供了一种治疗压力性肥胖的药膳组合的制备方法，包括以下步骤：

（1）取山楂在70-80℃水中浸烫2-4分钟，捞出后趁热去皮切开，沥出山楂肉，再取砂糖加20-30倍质量水煮沸，将山楂肉倒入糖水中，小火加热至微沸，再以大火煮10-15分钟，至果肉透明后再转为小火，保持沸腾状态4-8分钟，之后捞出果肉备用；

（2）将莲子在清水中浸泡10-20分钟后取出放入4-6%的碱水中煮沸1-2分钟，捞出后趁热搓擦去掉莲子衣，将去衣后的莲子在流水中漂洗至碱液完全去除；

（3）将上述莲子放入柠檬酸液中，煮沸至莲子酥软，之后每30分钟降温15-20℃，直至降至室温，用圆头竹签对准莲蒂顶点捅去莲芯，再置于流水中漂洗去除碎屑；

（4）将步骤1所得山楂果肉和步骤2所得莲子共同加入煮锅中，文火炖煮60-90分钟，在此过程中依次加入洗净的枸杞和菊花花瓣，冷却后即得本发明药膳组合。

所述步骤1中糖水在煮沸过程中不断滴入冷水，并同时将糖水表面泡沫杂质除去。

所述步骤1中山楂果肉透明后向其中加入苯甲酸钠，加入量为山楂质量的0.5-1%。

所述步骤3中柠檬酸液浓度为0.1-0.2%，用量为莲子质量的2-3倍。