[发明专利]一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶及制备方法

权利要求书

1.一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶，其特征在于，所述牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶在以包含有牛蒡根为原料的培养基上接种羊肚菌菌种，待培育出羊肚菌菌丝后将羊肚菌菌丝与培养基一起进行灭菌脱水，制得牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶；

其中，羊肚菌菌丝占所述牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶质量的5%~15%。

2.根据权利要求1所述一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶，其特征在于，所述培养基还包括营养补充成分，牛蒡根与所述营养补充成分的质量比为（2~7）：（0.4~2）。

3.根据权利要求1所述一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶，其特征在于，所述牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶的含水率在3%~6%。

4.权利要求1~3任一项所述牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶的制备方法，其特征在于，所述牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶的制备方法包括以下步骤：

步骤一，将牛蒡根及营养补充成分碎成颗粒后，混合均匀，加入水后装入容器中，进行灭菌，得到培养基；

步骤二，在无菌环境下，向所述步骤一培养基上接种羊肚菌菌种，待菌种长出菌丝后，收集菌丝培养基；

步骤三，将所述菌丝培养基进行灭菌及脱水处理，得到牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶。

5.根据权利要求4所述一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶的制备方法，其特征在于，牛蒡根与所述营养补充成分的质量比为（2~7）：（0.4~2）。

6.根据权利要求4所述一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶的制备方法，其特征在于，所述步骤二中，菌丝避光培养，生长温度为24℃~30℃，空气湿度为85%~95%，菌丝培育时间为60天~90天。

7.根据权利要求4所述一种牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，将所述菌丝培养基进行高温杀菌及烘干处理，直至菌丝培养基的含水率小于等于3%后，压制成茶块，得到牛蒡根羊肚菌菌丝发酵茶。