[发明专利]非对称三联吡啶络合物及其制备方法和应用

说明书

本发明属于食品安全检测技术领域，公开了一种非对称三联吡啶络合物，结构如化学通式(1)所示：本发明还公开了上述非对称三联吡啶络合物的制备方法和应用。利用本发明所提供的非对称三联吡啶络合物制备三聚氰胺检测试剂，可实现对乳制品中微量三聚氰胺的裸眼可视识别，利用本发明所提供的非对称三联吡啶络合物制备非对称三联吡啶络合物修饰的金纳米颗粒溶液，可实现三聚氰胺的比色可视检测，检测操作步骤简单、用时短且灵敏度高。

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，具体地说，是关于一种非对称三联吡啶络合物及其制备方法和应用。

背景技术

食品安全问题已经是一个全球话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全检测即是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测。

乳制品中的蛋白质含量的检测是依据样品中的含N量决定的。三聚氰胺的含氮量高达66％，不法商家为了提高乳制品中蛋白质检测含量，违法地向乳制品中添加三聚氰胺，而过量的三聚氰胺将对人体尤其是肾脏系统造成严重损伤。目前对于三聚氰胺的检测主要有原子吸收光谱法等，这些检测手段需要依赖大型的仪器设备，耗时长、成本高、无法做到现场检测。因此，研发出一种对乳制品中三聚氰胺的快速检测方法具有十分重要的意义。

发明内容

本发明的第一个目的在于克服上述不足，提供一种非对称三联吡啶络合物。本发明的第二个目的在于提供一种所述非对称三联吡啶络合物的制备方法。本发明的第三个目的在于提供一种非对称三联吡啶络合物修饰的金纳米颗粒溶液。本发明的第四个目的在于提供一种非对称三联吡啶络合物修饰的金纳米颗粒溶液的制备方法。本发明的第五个目的在于提供一种三聚氰胺检测试剂。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

作为本发明的第一个方案，一种非对称三联吡啶络合物，所述非对称三联吡啶络合物具有如化学通式(1)所示的结构：

其中，

M选自Zn、Cu、Mn、Co、Ni、Eu、Tb或Ir；

R选自甲基、乙基、正丙基、正丁基等；n选自1、4或8；

m选自2或3；

X选自氯离子、乙酸根、硝酸根或三氟甲磺酸根。

作为本发明的第二个方案，一种上述所述的非对称三联吡啶络合物的制备方法，通过以下路径合成：

其中，

M选自Zn、Cu、Mn、Co、Ni、Eu、Tb或Ir；

R选自甲基、乙基、正丙基、正丁基等；

n选自1、4或8；

m选自2或3；

X选自氯离子、乙酸根、硝酸根或三氟甲磺酸根。

作为本发明的第三个方面，一种非对称三联吡啶络合物修饰的金纳米颗粒溶液，所述非对称三联吡啶络合物修饰的金纳米颗粒溶液由化学通式(1)所示的非对称三联吡啶络合物与金纳米颗粒混合获得，所述金纳米颗粒能与化学通式(1)结构中的季铵基团结合。

根据本发明，所述金纳米颗粒与化学通式(1)所示的非对称三联吡啶络合物的摩尔比为1:10～1:40。

根据本发明，所述金纳米颗粒的直径为12～40nm(低于或超出该范围的金纳米颗粒的颜色可能达不到可视检测的要求)。

根据本发明，所述非对称三联吡啶络合物修饰的金纳米颗粒溶液在所述检测试剂中的浓度为1～2nM(低于或超出该浓度范围的金纳米颗粒的颜色可能达不到可视检测的要求)。