[发明专利]一种啤酒活酵母回收和添加方法及装置

权利要求书

1.一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：该方法是设置一浊度仪(8)实时检测回收管(4)内酵母的实际浊度，根据所述实际浊度判断当前的酵母为底层酵母或中间层酵母，并进行相应回收；设置一酵母计数仪(11)在线检测添加管(5)内酵母实际浓度，并根据所述实际浓度确定活酵母溶液的实际添加量；

实现所述方法的装置，包括将发酵罐(1)与活酵母罐(2)连接的回收管(4)、将所述活酵母罐(2)与麦汁管道(7)连接的添加管(5)以及将所述回收管(4)与废酵母罐(3)连接的废酵母管(6)，自所述发酵罐(1)至活酵母罐(2)之间的回收管(4)上依次设有浊度仪(8)、第一控制阀(9)、酵母泵(10)，自所述活酵母罐(2)至麦汁管道(7)之间的添加管(5)上依次设有酵母计数仪(11)、流量计(12)、第二控制阀(13)，所述废酵母管(6)的输入端通过第三控制阀(14)连接到所述浊度仪(8)、第一控制阀(9)之间的回收管(4)上。

2.根据权利要求1所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：还包括分别连接所述浊度仪(8)、第一控制阀(9)、酵母泵(10)、酵母计数仪(11)、流量计(12)、第二控制阀(13)、第三控制阀(14)的控制器(15)。

3.根据权利要求2所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：所述的酵母泵(10)为型号为5000L/H的移动式酵母泵。

4.根据权利要求2所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：所述的流量计(12)为型号为LDG-SIN的电磁流量计。

5.根据权利要求2所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：所述的浊度仪(8)为型号为HF-5210G的在线浊度计。

6.根据权利要求2所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：所述的酵母计数仪(11)为在线活细胞浓度分析仪。

7.根据权利要求2所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：所述的第一控制阀(9)、第二控制阀(13)、第三控制阀(14)均为型号为D673F-10的气动蝶阀。

8.根据权利要求2-7任意一项所述的一种啤酒活酵母回收和添加方法，其特征在于：所述的控制器(15)为型号为S7-200的PLC控制器。