[发明专利]粽子的生产方法及其生产设备

权利要求书

1.一种粽子的生产方法，其特征在于包含以下步骤：

步骤一：将糯米和馅料混合并蒸熟成粽馅；

步骤二：将粽馅挤压成条状；

步骤三：用粽叶将粽馅包裹住，粽叶在条状粽馅沿长度方向的一端留有开口；

步骤四：对粽叶外部进行绕线并系紧，形成完整粽子。

2.根据权利要求1所述的粽子的生产方法，其特征在于：

还包括步骤五：将粽子放入冷库中冷冻，冷冻温度设为-2~-6℃。

3.一种粽子的生产设备，其特征在于：包括机体(1)、开设在机体(1)上的放料槽(2)以及设置在机体(1)上的挤压罩(3)，所述挤压罩(3)与机体(1)之间形成挤压槽(31)，所述放料槽(2)与挤压槽(31)之间通过连通口(32)相连通，所述挤压槽(31)远离放料槽(2)的一端设有出料口(33)，所述机体(1)在挤压槽(31)内设有将粽馅挤压成条状的成型组件(4)；

成型组件(4)：包括转动连接在机体(1)上的成型辊(41)，所述成型辊(41)均转动连接在机体(1)上并通过机体(1)内的电机(42)驱动，所述成型辊(41)靠近出料口(33)，所述成型辊(41)上开设有成型槽(411)，两个所述成型辊(41)上的成型槽(411)相对应并拼合成条状。

4.根据权利要求3所述的粽子的生产设备，其特征在于：还包括一对或一对以上的压缩辊(43)，所述压缩辊(43)转动连接在机体(1)上并位于成型辊(41)朝向放料槽(2)的一侧，每对压缩辊(43)之间的间距大于两个成型辊(41)之间的间距。

5.根据权利要求4所述的粽子的生产设备，其特征在于：所述压缩辊(43)的周缘设置为齿形。

6.根据权利要求4所述的粽子的生产设备，其特征在于：所述机体(1)上设有若干螺纹杆(5)，所述挤压罩(3)上开设有供螺纹杆(5)穿出的连接孔(34)，所述螺纹杆(5)穿出的连接孔(34)的一端螺纹连接有锁紧螺母(51)。

7.根据权利要求6所述的粽子的生产设备，其特征在于：所述电机(42)的输出端上连接有延伸出机体(1)的转动轴(421)，所述压缩辊(43)和成型辊(41)均套设在转动轴(421)上，所述转动轴(421)上设有若干卡杆(422)，所述压缩辊(43)和成型辊(41)上均开设有与卡杆(422)相配合的卡槽(44)。

8.根据权利要求7所述的粽子的生产设备，其特征在于：还包括两个分别设置于所有压缩辊(43)和成型辊(41)两侧的填充块(46)，所述填充块(46)上开设有供螺纹杆(5)穿过的通孔(461)，所述填充块(46)朝向压缩辊(43)和成型辊(41)的一侧开设有与压缩辊(43)和成型辊(41)滚动轨迹相配合的配合槽(462)，另五个面分别与机体(1)和挤压罩(3)的内壁相贴合。

9.根据权利要求3所述的粽子的生产设备，其特征在于：所述机体(1)在连通口(32)处设有导料板(6)。

10.根据权利要求3所述的粽子的生产设备，其特征在于：所述出料口(33)的下方设有传送带(7)。