[发明专利]一种黑色植物小分子肽全营养代餐粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910345029.6 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN110024950A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 赵海峰;韩璐;李婉南;韩葳葳;高波;付学奇 | 申请（专利权）人： | 吉林省特医食品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L25/00;A23L11/00;A23L31/00;A23L19/00;A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 大连至诚专利代理事务所(特殊普通合伙) 21242 | 代理人： | 董彬;裴盈欣 |
| 地址： | 130000 吉林省长春市东至天波路、南至规划路、*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 黑色植物 小分子肽 全营养 蛋白 复合矿物质 复合维生素 体系稳定性 黑木耳 黑豆 产品营养 蛋白消耗 改善睡眠 减轻体重 结晶果糖 牛奶蛋白 生产流程 营养需求 最优组合 果蔬粉 黑花生 黑芝麻 鸡肉粉 抗疲劳 魔芋粉 牛肉粉 质量份 黑米 眼部 枸杞 浓缩 饮食 缓解 | ||
1.一种黑色植物小分子肽全营养代餐粉，其特征在于，该代餐粉包含以下质量份的原料：黑芝麻60～100份、黑米60～100、黑豆60～100份、黑枸杞60～100、黑花生60～100份、黑木耳60～100、黑桑葚60～100、浓缩牛奶蛋白60～100份、结晶果糖60～100份、混合果蔬粉60～100份、复合维生素6～10份、复合矿物质6～10份、鸡肉粉10～50份、牛肉粉10～50份、魔芋粉100～200份。
2.一种制备权利要求1所述的全营养代餐粉的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
(1)将所述质量份的黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、黑花生、黑木耳、黑桑葚通过AtD-SAT转基因酵母菌株将上述黑色植物发酵后加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解产物干燥后干混均匀，制得营养基粉A；
(2)将所述质量份的结晶果糖、混合果蔬粉、复合维生素、复合矿物质、鸡肉粉、牛肉粉及魔芋粉干混均匀，制得营养基粉B；
(3)将步骤(1)所得营养基粉A和步骤(2)所得营养基粉B干混均匀后，即可得所述全营养代餐粉。
3.根据权利要求2所述的全营养代餐粉的制备方法，其特征在于，步骤(1)、(2)和(3)中，所述干混均匀的营养基粉是在干混机中进行的，干混机的转速1500～2000r/min，时间为10～20分钟。
4.根据权利要求2所述的全营养代餐粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，将混合后干粉的颗粒直径控制在600μm以下。
5.根据权利要求2所述的全营养代餐粉的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，将混合后的干粉置于铝箔复合袋中，充入氮气后封口。
6.根据权利要求2所述的全营养代餐粉的制备方法，其特征在于本发明产品的服用方式为：取一袋20g全营养代餐粉，加入80℃热水100ml，搅拌均匀，一次一袋，每日3次。
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