[发明专利]一种毛建草茶及其制备方法和毛建草复合茶

权利要求书

1.一种毛建草茶的制备方法，包括以下步骤：

1)采收毛建草后，清洗获得干净的毛建草；

2)将所述干净的毛建草置于质量分数为0.15％～0.25％的碳酸氢钠溶液中进行护色8～12min得到护色毛建草；

3)将所述护色毛建草进行蒸汽杀青获得杀青毛建草；

4)热风干燥所述杀青毛建草至含水量为45％～55％之间获得预干燥毛建草；

5)将所述预干燥毛建草在35～46℃揉捻10～20min后，自然干燥至含水量为6％～7％获得毛建草茶。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述碳酸氢钠溶液的质量分数为0.2％。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述护色的温度为58～62℃。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述毛建草采收后，清洗前还包括分级，所述分级为将嫩叶与花分为一级，成熟叶分为一级。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤3)中所述蒸汽杀青的温度为98～100℃，所述蒸汽杀青的时间为3～5.5min。

6.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述嫩叶与花的蒸汽杀青时间为3～4min，所述成熟叶的蒸汽杀青时间为4.5～5.5min。

7.权利要求1～6任意一项所述制备方法制备获得的毛建草茶。

8.一种毛建草复合茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：权利要求7所述的毛建草茶7～9份，干贡菊0.5～1.5份，干枸杞0.5～1.5份。

9.根据权利要求8所述的毛建草复合茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：毛建草茶8份，干贡菊1份，干枸杞1份。