[发明专利]一种具有抗疲劳功能的速溶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种具有抗疲劳功能的速溶粉，其特征在于，由以下质量百分比的组分组成：

佛手山药超微粉2-4％、牡蛎超微粉0.5-1％、番茄皮超微粉0.8-1.2％、黄精超微粉0.8-1.0％、枸杞超微粉0.8-1.2％、玫瑰花超微粉0.1-0.3％、肉桂超微粉0.2-0.4％、人参超微粉0.08-0.1％、槐花蜜超微粉6-10％，余量添加脱脂奶粉。

2.根据权利要求1所述的速溶粉，其特征在于，所述佛手山药超微粉由以下步骤制备：

S1、挑选光滑、无病斑、外观良好的佛手山药备用；

S2、将佛手山药在流动的清水中清洗，除去外表皮，将去皮后的佛手山药切成0.2～0.4cm厚的薄片；

S3、将切好的佛手山药薄片迅速放入沸水煮沸3min，将热烫后的山药用冷水浸泡，备用；

S4、将山药薄片进行预冻，预冻温度为-18℃，预冻时间为8h；

S5、将预冻后的山药薄片置于物料盘内，放入真空冷冻干燥机中，在冷冻温度为-45℃，真空度为10～20Pa的条件下冷冻干燥6h；

S6、将真空冷冻干燥后的山药薄片，经粉碎机初步粉碎，再将粗粉置于振动式超微粉碎机中粉碎，制成粒径1～10μm的超微粉。

3.根据权利要求1所述的速溶粉，其特征在于，所述牡蛎超微粉由以下步骤制备：

S1、称取新鲜牡蛎，洗净，使其吐尽泥沙；

S2、将洗净的牡蛎，通过蒸汽加热20min，取出牡蛎肉，冷却备用；

S3、将牡蛎肉进行预冻，预冻温度为-30℃，预冻时间为8h；

S4、将预冻后的牡蛎肉置于物料盘内，放入真空冷冻干燥机中，在冷冻温度为-45℃，真空度为10～20Pa的条件下冷冻干燥10h；

S5、将真空冷冻干燥后的牡蛎肉，经粉碎机初步粉碎后置于气流粉碎机中粉碎，制成粒径1～10μm的超微粉。

4.根据权利要求1所述的速溶粉，其特征在于，所述番茄皮超微粉由以下步骤制备：

S1、称取新鲜番茄皮；

S2、将番茄皮进行预冻，预冻温度为-18℃，预冻时间为4h；

S3、将预冻后番茄皮置于物料盘内，放入真空冷冻干燥机中，在冷冻温度为-45℃，真空度为10～20Pa的条件下冷冻干燥5h；

S4、将真空冷冻干燥后的番茄皮置于气流粉碎机中粉碎，制成粒径1～10μm的超微粉。

5.根据权利要求1所述的速溶粉，其特征在于，所述黄精超微粉由以下步骤制备：

S1、称取新鲜黄精，并切成0.3～0.5cm厚的薄片；

S2、将黄精片进行预冻，预冻温度为-18℃，预冻时间为6h；

S3、将预冻后的黄精片平铺在物料盘上，放入真空冷冻干燥机中，在冷冻温度为-45℃，真空度为10～20Pa的条件下冷冻干燥8h，得到干燥的黄精片；

S4、将真空冷冻干燥后的黄精片，经粉碎机初步粉碎，再将粗粉置于振动式超微粉碎机中粉碎，制成粒径1～10μm的超微粉。

6.根据权利要求1所述的速溶粉，其特征在于，所述枸杞超微粉由以下步骤制备：

S1、称取新鲜枸杞，用打浆机打至匀浆；

S2、将枸杞匀浆进行预冻，预冻温度为-18℃，预冻时间为10h；

S3、将预冻后枸杞匀浆平铺在干燥盘上，放入真空冷冻干燥机中，在冷冻温度为-45℃，真空度为10～20Pa的条件下冷冻干燥12h；

S4、将真空冷冻干燥后的枸杞匀浆置于气流粉碎机中粉碎，制成粒径1～10μm的超微粉。

7.根据权利要求1所述的速溶粉，其特征在于，所述玫瑰花超微粉由以下步骤制备：

S1、称取新鲜玫瑰花瓣，洗净晾干；

S2、将处理后的玫瑰花瓣置于物料盘内，放入低温真空微波干燥机中，在冷冻温度为-15℃，真空度为10～20Pa的条件下干燥6h；

S3、将干燥后的玫瑰花瓣，经粉碎机初步粉碎，再将粗粉置于行星式球磨机中粉碎，制成粒径1～10μm的超微粉。