[发明专利]一种减轻雾霾危害的修复型功能饮料

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，更具体地，本发明涉及一种减轻雾霾危害的修复型功能饮料。一种减轻雾霾危害的修复型功能饮料，包括如下组分：枇杷原浆、罗汉果、菊花、百合、薄荷、白砂糖。本发明所制备的减轻雾霾危害的修复型功能饮料，营养均衡丰富，清热解毒润肺，具有雾霾修复作用，且口味清新可口，不含任何色素，全部用新鲜植物水果压榨而成，有着果汁的芬芳，自然爽口、甜而不腻，健康易吸收，能在低温下稳定存在。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，更具体地，本发明涉及一种减轻雾霾危害的修复型功能饮料。

背景技术

雾霾是气象学中的一种天气现象，指空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳化合物等大量极细微的干尘粒子均匀的浮游在空中，使空气混浊，视野模糊并导致能见度恶化的现象。雾霾对身体会造成严重危害，由于雾霾中的大气气溶胶大部分均可被人体呼吸道吸入，尤其是粒径小于或等于2.5μm的PM2.5，可引起鼻炎、支气管炎等病症，长期处于这种环境还可引发肺癌。不仅如此，雾霾还可影响心理健康，易使人产生悲观情绪。

但目前市面上常见的功能性饮料，清肺润喉的效果不甚理想，不能起到有效的抗雾霾作用。因此，急需开发一款减轻雾霾危害的修复型功能饮料。

发明内容

为了解决上述问题，本发明第一个方面提供了一种减轻雾霾危害的修复型功能饮料，包括如下组分：枇杷原浆、罗汉果、菊花、百合、薄荷、白砂糖。

作为一种优选的技术方案，按重量份计，包括如下组分：枇杷原浆2～8份、罗汉果0.2～1.5份、菊花0.1～0.8份、百合0.05～1.2份、薄荷0.05～1.2份、白砂糖50～80份。

作为一种优选的技术方案，按重量份计，包括如下组分：枇杷原浆3～7份、罗汉果0.4～1.2份、菊花0.2～0.6份、百合0.06～1份、薄荷0.06～1份、白砂糖60～70份。

作为一种优选的技术方案，还包括乌梅。

作为一种优选的技术方案，按重量份计，还包括乌梅5～12份。

作为一种优选的技术方案，还包括金银花。

作为一种优选的技术方案，按重量份计，还包括金银花0.1～1份。

本发明第二个方面提供了减轻雾霾危害的修复型功能饮料的制备方法，步骤包括：

(1)原料预处理：挑拣去除所用植物原料中的虫害部分、泥沙、杂草，对罗汉果进行破碎以提高浸提效率，之后按照重量份称取枇杷原浆，加入5倍常温水，搅拌均匀，300目滤袋过滤，得滤液A，备用；

(2)浸提：按照重量份分别称取金银花、罗汉果、菊花、百合、薄荷、乌梅，于浸提罐中，加入其总重量的40倍水，开启搅拌加热，之后经300目滤袋过滤分离，得滤液B，将滤液A与B混合，冷却至4℃后经微滤设备分离，得滤液C，备用；

(3)调配：向化糖罐内加入与步骤(2)中等重量的水，加热后加入白砂糖，至溶解完全，之后经200目滤袋过滤至调配罐内，向该调配罐加入全部的滤液C，开启搅拌加热得料液D；

(4)灌装：将料液D在60-70℃条件下，经带有300目过滤装置的管道输送，并灌装到马口铁罐中，封口；

(5)杀菌：灌装完成后，置于杀菌釜内杀菌，之后冷却至40℃以下，取出，擦罐、抽检、包装、装箱、入库。

作为一种优选的技术方案，所述浸提过程中加热温度为85-90℃，保温时间为40min。

作为一种优选的技术方案，所述调配过程中加热至50～60℃后加入白砂糖至完全溶解，之后经200目滤袋过滤至调配罐内，向该调配罐加入全部的滤液C，搅拌加热至70-75℃，保温10min后得料液D。