[发明专利]一种天然红色保健绿茶饮料

权利要求书

1.一种天然红色保健绿茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：红雪茶提取液2～6份、绿茶提取液5～10份、枸杞2～6份、桂圆2～6份、金橘2～4份、胡颓子3～8份、红糖1～3份、蜂蜜2～4份、维生素C 0.5～1.5mg、黄原胶0.1～0.3份、果胶0.03～0.08份、L-苹果酸0.05～0.1份、耐酸CMC0.02～0.07份、β-CD 0.05～0.15份和适量的水；

所述绿茶提取液的制备：将市集上采购的绿茶用清水清洗，沥干水分后送入烘炒设备中进行烘炒，使其含水量不超过5%，经粉碎机粉碎，过30～60目筛网制得绿茶粉，将所得到的绿茶粉倒入3～6倍纯净水中混合搅拌均匀，倒入多功能浸提罐中，在60-70℃条件下，用超声波提取器处理30min，使绿茶中的有效成分充分的浸出到纯净水中，在浸提罐出液口用纱布过滤取汁；将滤渣加3～6倍纯净水，按上述同等条件用超声波提取器处理30min，在浸提罐出液口用纱布过滤取汁，将两次所得的滤液倒入无菌的容器里面，进行混合搅拌，再用3～5层纱布过滤，得到绿茶提取液；

所述红雪茶提取液的准备方法为：将市集上采购的红雪茶用清水清洗，沥干水分后送入烘炒设备中进行烘炒，经粉碎机粉碎，过30～60目筛网制得红雪茶粉，将所得到的红雪茶粉倒入3～6倍纯净水中混合搅拌均匀，倒入多功能浸提罐中，在60-70℃条件下，用超声波提取器处理30min，使红雪茶中的有效成分充分的浸出到纯净水中，在浸提罐出液口用纱布过滤取汁；将滤渣加3～6倍纯净水，按上述同等条件用超声波提取器处理30min，在浸提罐出液口用纱布过滤取汁，将两次所得的滤液倒入无菌的容器里面，进行混合搅拌，再用3～5层纱布过滤，得到红雪茶提取液。

2.根据权利要求1所述的一种天然红色保健绿茶饮料，其特征在于，优选包括以下重量份的原料：红雪茶提取液4份、绿茶提取液8份、枸杞5份、桂圆5份、金橘3份、胡颓子6份、红糖1份、蜂蜜3份、维生素C 1mg，黄原胶0.1份，果胶0.05份，L-苹果酸0.1份，耐酸CMC 0.05份，β-CD 0.1份和适量的水。

3.根据权利要求1或2所述的一种天然红色保健绿茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：将所述比重的桂圆去皮，再将所述比重的枸杞、红枣、金橘、胡颓子和去皮桂圆用纯净水清洗，控干水分备用；将控干水分的原料倒入容器中，加入5～10倍的纯净水进行第一次煎煮，待其沸腾时开始计时，时间控制在30～40分钟，过滤制得滤液a；将滤渣倒入容器中，加入3～4倍的纯净水进行第二次煎煮，待其沸腾时开始计时，时间控制在15～25分钟，过滤制得滤液b；将滤液b倒入滤液a中混合搅拌均匀，制得混合液A；

步骤二：将红糖、蜂蜜加入到3～6倍的纯净水中，边加热边搅拌，使其溶解为75%～85%的糖液，同时再将L-苹果酸加入纯净水溶解成溶液，将所得的溶液与糖液趁热充分搅拌均匀，制得混合液B；

步骤三：将所述比重的黄原胶、果胶以及耐酸CMC 分别加入到1倍的纯净水中，加热溶解，制得相应的混合液C；

步骤四：将维生素C研磨成粉，加入到1倍的纯净水中，加热溶解，制得维生素C混合液D；

步骤五： 将混合液A倒入容器中加入混合液B进行搅拌，待其充分搅拌均匀后，依次加入混合液C和混合液D进行搅拌，混合搅拌均匀制得混合液E；

步骤六：将所述比重的β-CD加入到红雪茶提取液中，保持在60±5℃的条件下，静置3-4小时得到脱苦的红雪茶提取液；

步骤七：将绿茶提取液、红雪茶提取液依次倒入混合液E中进行搅拌，待其充分搅拌均匀后，倒入硅藻土过滤机过滤，制得保健茶溶液，经过120-150℃的高温瞬时灭菌3-5s，倒入无菌容器中冷却到18-24℃后，装罐或者装瓶得到保健茶饮料。

4.根据权利要求3所述的一种天然红色保健绿茶饮料，其特征在于，所述步骤六中红雪茶提取液脱苦，是将称取的β-CD重量份加入到红雪茶提取液中，保持在60±5℃的条件下，静置4小时得到脱苦的红雪茶提取液。