[发明专利]一种粉体食物的制造设备及方法

权利要求书

1.一种粉体食物的制造设备，其特征在于，包括：

挤压膨化装置，用来对粉体食物进行挤压膨化，从而对粉体食物进行稳定化处理，破解高活性脂解酵素使之失活；

低温粉碎装置，包括：低温粉碎机，与所述挤压膨化装置的物料输出端连接，用来对粉体食物进一步低温粉碎；集料桶，与所述低温粉碎机的出料端连接，用来收集粉碎后的粉体；在所述集料桶的底部设有粉料输出口，在所述集料桶的顶部设有集料桶抽气口；集尘桶，与所述集料桶抽气口连接，用来收集粉尘；在所述集尘桶的底部设有粉尘输出口，在所述集尘桶的顶部设有集尘桶抽气口；抽气风机，与所述集尘桶抽气口连接，用来形成负压，使从所述低温粉碎机中输出的粉料依次被所述集料桶、所述集尘桶收集；

过筛装置，与所述粉料输出口连接，用来获得指定粒径范围的粉料；

杀菌装置，与所述过筛装置的物料输出端连接，用来对粉料进行杀菌、钝化；

储料装置，与所述杀菌装置的物料输出端连接，用来存储物料。

2.根据权利要求1所述的一种粉体食物的制造设备，其特征在于，所述集料桶的上端呈柱状、下端成漏斗状，该漏斗状集料桶部分的漏斗口构成所述粉料输出口，在所述漏斗口上设有第一出料阀，在所述集料桶上设有第一振动电机。

3.根据权利要求1所述的一种粉体食物的制造设备，其特征在于，所述集尘桶的上端呈柱状、下端成漏斗状，该漏斗状集尘桶部分的漏斗口构成所述粉尘输出口，在所述漏斗口上设有第二出料阀，在所述集尘桶上设有第二振动电机。

4.根据权利要求3所述的一种粉体食物的制造设备，其特征在于，在所述集尘桶的上侧空间内设有若干尘料收集柱。

5.根据权利要求4所述的一种粉体食物的制造设备，其特征在于，所述尘料收集柱为相互平行的静电柱，在各所述尘料收集柱上连接有静电发生装置。

6.根据权利要求1所述的一种粉体食物的制造设备，其特征在于，所述杀菌装置包括：蒸汽发生装置和腔体，所述腔体竖直设置，以使粉料在自身重力作用下能从上到下穿过所述腔体；在所述腔体的周沿均匀设置至少三个进汽口，各所述进汽口通过蒸汽输送管与所述蒸汽发生装置连通。

7.根据权利要求6所述的一种粉体食物的制造设备，其特征在于，所述蒸汽发生装置包括蒸汽锅炉和电磁加热器，所述蒸汽锅炉与所述电磁加热器连接，所述电磁加热器与所述腔体连接；所述蒸汽锅炉输出的蒸汽进入所述电磁加热器，所述电磁加热器输出的蒸汽进入各所述进汽口。

8.一种粉体食物的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)挤压膨化，利用挤压膨化机对粉体食物进行稳定化处理，破解高活性脂解酵素使之失活；

2)低温粉碎，利用低温粉碎机对膨化后的粉体食物进一步粉碎，粉碎温度控制在5℃—15℃之间；

3)过筛，利用电动筛来筛分低温粉碎后的粉体食物，从而获得指定粒径范围的粉料；

4)杀菌，采用电磁蒸汽对粉料进行杀菌；

5)储料包装。

9.根据权利要求8所述的一种粉体食物的制造方法，其特征在于，在步骤2)中，经低温粉碎后的粉体食物依次通过集料桶、集尘桶来收集。

10.根据权利要求8所述的一种粉体食物的制造方法，其特征在于，在所述杀菌步骤中，蒸汽温度控制在250-400℃之间。