[发明专利]一种大米玫瑰发酵原浆及其制备方法与应用

说明书

本发明涉及一种大米玫瑰发酵原浆及其制备方法与应用，所述大米玫瑰发酵原浆由费比恩毕赤酵母Pichia fabianii.同时发酵培养大米干粉与玫瑰干粉，所得发酵液经灭菌、离心取上清液得到。本发明提供的大米玫瑰发酵原浆选用优选的菌种发酵培养大米干粉与玫瑰干粉得到，安全无刺激，可以直接作为面膜或精华液或爽肤水等护肤产品使用，而且更易让皮肤充分吸收，具有良好的保湿、美白、抗衰老功效。其制备方法不需要添加酶等外来物质，不仅节约生产成本，而且最大化地简化了生产步骤，能够实现大量生产、工业化生产，并能够充分保证产品质量的稳定性。

技术领域

本发明属于化妆品技术领域，涉及一种大米玫瑰发酵原浆及其制备方法与应用。

背景技术

大米是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史。大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，此外，大米还可用于护肤，大米提取液(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分)性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性。随着稻米栽培业迅速发展及应用范围逐渐拓宽，对稻米活性物质的提取工艺也不断完善，目前提取方法主要以酶法提取、碱法提取和超声波提取为主。

玫瑰，蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，一般用来提炼精油和色素。玫瑰花成分复杂，含有多酚类、黄酮类等多种化学成分。这些化学成分有减少消除自由基、抗氧化活性、抗血栓、抗癌、抗炎、抑菌、免疫调节作用、降血脂和预防心脏病等生理活性。随着我国在玫瑰营养成分及在医疗保健作用方面研究的逐步深入，对玫瑰活性物质的提取工艺也不断完善，目前提取方法主要以闪式提取法、水提法为主。

大米和玫瑰提取物在美容护肤中的应用已经有了很多，大米对于皮肤的功效主要是润肤美白等方面。玫瑰对于皮肤的功效主要是抗衰老、美白、抗炎等方面。但由于大米提取物的成本限制，在护肤品中的添加量很低，因此在护肤品中能起到的作用微乎其微。

随着技术的进步，人们逐渐认识到益生菌的食用有益身体健康，当前使用微生物发酵谷物、植物制作发酵型饮料、食品的发明居多，但是利用微生物发酵大米和玫瑰制备化妆品的相关报道不多。这主要是由于对植物发酵制品对皮肤的益处认识尚浅。微生物法又可称为发酵法，是以细菌、霉菌等微生物为体系对外源底物进行结构修饰的化学反应，微生物转化不需要添加其它催化剂，只需先培养出大量的微生物菌种，然后加入底物进行能实现的反应，所以微生物法比化学试剂的反应法更专一、更有效；反应条件温和，微生物发酵一般都是在常温和pH为7左右的条件下进行催化反应，不需要高温、高压等苛刻的条件；设备的运行操作也比较简单、安全，产生的公害较少，一般不会造成环境污染，后处理也相对简单；筛选不同的菌种与优化反应条件可提高转化率，对同一底物进行微生物转化的菌种可能有多种，通过筛选选出最佳菌种，可以保证较高的转化率。当今国内外许多研究者采用生物法生产多糖，即微生物法、酶法、植物细胞组织培养等多种生物转化法结合，已经呈现出明显优势。因为绝大多数的发酵过程所需条件非常温和，而且反应产物单纯，能耗少，是一个对环境友善的绿色化学过程。随着基因工程、细胞工程、酶工程技术的不断发展和完善，微生物发酵技术有了突飞猛进的发展，在天然活性物质的研究开发中发挥着越来越重要的作用。当前微生物发酵植物制作护肤品多采用筛选某种适宜的菌来发酵某种植物来提取，成分和高效相对单一。

本发明利用发酵工程技术，通过菌种筛选和优化，对大米与玫瑰的活性物质同时进行发酵提取，避免了上述问题，获得的大米玫瑰发酵原浆含有两种植物的发酵产物，并且两种植物的发酵产物相互促进产生协同作用，具有更高的保湿、美白和抗衰老活性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术中存在的上述不足，提供一种大米玫瑰发酵原浆及其制备方法与应用，本发明选用特定的菌种，利用发酵法制备得到具有安全无刺激、抗衰、美白、保湿功效的大米玫瑰发酵原浆。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：