[发明专利]一种冻干金桔片及其用途在审
| 申请号： | 201910377942.4 | 申请日： | 2019-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN110063469A | 公开（公告）日： | 2019-07-30 |
| 发明（设计）人： | 曾治君;刘红宁;管咏梅;吴璐;姜璎娜;聂鹏;谢晓桐;许小宇;吉燕华 | 申请（专利权）人： | 江西中医药大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23B7/024;A61K36/75 |
| 代理公司： | 南昌赣专知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 文珊 |
| 地址： | 330004 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 金桔 冻干 升华干燥 制备 预处理 脆性 储存和运输 微生物繁殖 最大程度地 果核 蜂窝结构 解析干燥 热风干燥 药品原料 原料细胞 自然风干 采收期 复水性 原有的 振荡 预冻 添加剂 储存 细胞 保留 流通 | ||
1.一种冻干金桔片，其特征在于：其制备方法包括如下步骤，
预处理：取金桔鲜果，去蒂、清洗后，沥干水分，切成薄片；
预冻：所述薄片于环境温度为-26～-40℃的条件下进行预冻，预冻时间为2～6小时；
升华干燥：将所述预冻步骤后的薄片进行三个阶段的升华干燥，其中，第一阶段环境温度设置为-20℃、时间为3～6h；第二阶段环境温度设置为-0℃、时间为3～6h；第三阶段环境温度设置为20℃、时间为3～6h；三个阶段的真空度均不超过70Pa，冷阱温度不高于-35℃；
解析干燥：将所述升华干燥步骤后的薄片在环境温度不超过60℃、冷阱温度不高于-35℃、真空度不超过70Pa的条件下，干燥时间为3～6h；
将所述解析干燥步骤后的薄片放入振荡筛中筛去果核，即为冻干金桔片。
2.根据权利要求1所述的冻干金桔片，其特征在于：所述预处理步骤中薄片的厚度为1-3mm。
3.根据权利要求1所述的冻干金桔片，其特征在于：所述预冻步骤中，薄片摊放于托盘上进行预冻，装盘厚度不超过10mm。
4.根据权利要求1所述的冻干金桔片，其特征在于：所述预冻步骤中的温度为-30℃。
5.根据权利要求1所述的冻干金桔片，其特征在于：所述解析干燥步骤中的环境温度设置为30℃。
6.根据权利要求1所述的冻干金桔片，其特征在于：所述解析干燥步骤中的薄片的含水量不高于5％。
7.一种将所述权利要求1至权利要求6中任一项所得的冻干金桔片应用于食品或药品的用途。
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