[发明专利]一种药食两用养生酒及其制作方法

说明书

本发明公开了一种药食两用养生酒及其制作方法，所述药食两用养生酒的原料配比为：每10kg白酒配黄精12‑14g、益智仁6‑7g、桑葚48‑48.5g、山药7.6‑8g、龙眼肉6‑7g、枸杞子7.6‑8g、茯苓6‑7g、葛根3‑3.5g、火麻仁6‑7g、香菇6‑7g、沙棘9.5‑10g、玉竹7‑8g、麦芽3‑3.5g、白茅根1‑3g、核桃仁3‑3.5g、佛手7.6‑8g、葡萄干3‑3.5g、海马6‑7g、阿胶4‑6g、三七1‑3g、人参9‑9.5g、山楂22.5‑23g、红枣22‑24g、蜂蜜29‑31g、冰糖49‑51g。

技术领域

本发明涉及酒的生产技术领域，特别是一种药食两用养生酒及其制作方法。

背景技术

当今人们按照现实生活需求,开发了大量的中药材食品和养生保健品，并且在日常生活中占有一席之地,养生酒就是一种常见的药食两用产品。

目前市场上存在一些养生酒，配伍和配比不够科学合理，许多原料之间不仅没有协同作用，可能还存在相互冲突等配伍禁忌。因此，需要提供一种药食两用养生酒，具有多种营养成分，能够起到各组分相互协调，养生保健，综合调节人体健康的功效。

除此之外，现有的药食两用酒，特别是一些成分多、配伍复杂的药食两用酒，在饮用时存在后涩味。所谓后涩味，指的是饮用者在酒液刚入口时可以感受到酒的醇香以及淡淡的中草药味道，但是随着酒液的吞咽，会逐渐感觉到一种生涩的味道，产生这种味道的原因可能是由于原料的成分过多，其中的化学物质相互混合后，味道的相容性较差，组合后的口味不符合人体味觉神经中枢的感知习惯，刺激了饮用者的味蕾，带来了不好的味觉体验。而且，这种后涩味很难用冰糖、蜂蜜等矫味剂去除，因为这类矫味剂的作用是起到“遮盖”的作用，而不能分解相关的刺激物质，所以在短暂的遮盖后，这种不适的味道还会显现出来。

发明内容

本发明的目的在于提供一种药食两用养生酒及其制作方法，

为实现上述目的，本发明实施例提供一种药食两用养生酒，所述药食两用养生酒的原料配比为：每10kg白酒配黄精12-14g、益智仁6-7g、桑葚48-48.5g、山药7.6-8g、龙眼肉6-7g、枸杞子7.6-8g、茯苓6-7g、葛根3-3.5g、火麻仁6-7g、香菇6-7g、沙棘9.5-10g、玉竹7-8g、麦芽3-3.5g、白茅根1-3g、核桃仁3-3.5g、佛手7.6-8g、葡萄干3-3.5g、海马6-7g、阿胶4-6g、三七1-3g、人参9-9.5g、山楂22.5-23g、红枣22-24g、蜂蜜29-31g、冰糖49-51g。

进一步地，原料配比为：每10kg白酒配黄精12g、益智仁7g、桑葚48g、山药8g、龙眼肉6g、枸杞子8g、茯苓6g、葛根3.5g、火麻仁6g、香菇7g、沙棘9.5g、玉竹8g、麦芽3g、白茅根3g、核桃仁3g、佛手8g、葡萄干3g、海马7g、阿胶4g、三七3g、人参9g、山楂23g、红枣22g、蜂蜜31g、冰糖49g。

进一步地，原料配比为：每10kg白酒配黄精14g、益智仁6g、桑葚48.5g、山药7.6g、龙眼肉7g、枸杞子7.6g、茯苓7g、葛根3g、火麻仁7g、香菇6g、沙棘10g、玉竹7g、麦芽3.5g、白茅根1g、核桃仁3.5g、佛手7.6g、葡萄干3.5g、海马6g、阿胶6g、三七1g、人参9.5g、山楂22.5g、红枣24g、蜂蜜29g、冰糖51g。

进一步地，原料配比为：每10kg白酒配黄精13g、益智仁6.5g、桑葚48.25g、山药7.8g、龙眼肉6.5g、枸杞子7.8g、茯苓6.5g、葛根3.25g、火麻仁6.5g、香菇6.5g、沙棘9.75g、玉竹7.5g、麦芽3.25g、白茅根2g、核桃仁3.25g、佛手7.8g、葡萄干3.25g、海马6.5g、阿胶5g、三七2g、人参9.25g、山楂22.75g、红枣23g、蜂蜜30g、冰糖50g。

本发明还提供一种药食两用养生酒的制作方法，包括如下步骤：