[发明专利]一种清洗效果好的食品加工机

说明书

本发明提供了一种清洗效果好的食品加工机，包括：粉碎腔，粉碎腔内设置有出水口，出水口朝向粉碎腔的内表面、以通过喷水来对粉碎腔的腔壁进行冲刷清洗；和压水装置，通过第一管路与出水口连通，用于自出水口向粉碎腔的内表面进行间歇式的压力喷水，其中，自出水口喷射出水的压强p不小于100kPa。该食品加工机清洗时，压力装置进行间歇式压水，水自出水口向粉碎腔的内表面进行间歇式的喷射，其喷射冲击力较大，附着在粉碎腔内表面的附着物更容易被冲击掉，并随着粉碎腔内表面下流的水流存积在粉碎腔的底部，粉碎腔内表面的清洗效果更好，粉碎腔更容易被清洗干净。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，更具体地，涉及一种清洗效果好的食品加工机。

背景技术

现有的自清洗食品加工机普遍存在清洗不干净的问题。分析原因，主要是因为粉碎腔内表面在打浆的过程中与浆液接触会附着料渣，而在自动清洗的过程中，刀片带动粉碎腔底部清洗水螺旋上扬，从而对粉碎腔的内侧面和内顶面进行冲洗，由于料渣的结合力较大，上扬的清洗水并不能够很好地冲洗掉料渣。特别是对于附着在粉碎腔内顶面和上部内侧面的料渣，清洗水上扬的冲刷力随高度的增加而减小，故粉碎腔内顶面和上部内侧面的料渣最难清洗干净。

发明内容

本发明实施例提供了一种清洗效果好的食品加工机，能够改善粉碎腔内表面的清洗效果，粉碎腔更容易被清洗干净。

本发明实施例提供的清洗效果好的食品加工机，包括：粉碎腔，所述粉碎腔内设置有出水口，所述出水口朝向所述粉碎腔的内表面、以通过喷水来对所述粉碎腔的腔壁进行冲刷清洗；和压水装置，通过第一管路与所述出水口连通，用于自所述出水口向所述粉碎腔的内表面进行间歇式的压力喷水；

所述压水装置包括：压水机构，通过第一管路与所述出水口连通；和驱动机构，与所述压水机构传动配合，用于驱动所述压水机构进行压水和进行抽水。其中，自出水口喷射出水的压强p不小于100kPa。

可选地，p＝300kPa～600kPa。

可选地，所述压水机构包括：具有进水接口和出水接口的活塞筒，所述出水接口通过所述第一管路与所述出水口连通，所述进水接口通过第二管路与供水装置连通；和活塞，可移动地安装在所述活塞筒内，所述驱动机构驱动所述活塞往复移动；其中，驱动机构拉动所述活塞，自所述进水接口向所述活塞筒内抽水；而驱动机构推动所述活塞，自所述出水接口向所述活塞筒外压水。

可选地，所述驱动机构包括驱动电机和凸轮，所述凸轮安装在所述驱动电机上、并与所述压水机构传动配合，所述驱动电机驱动所述凸轮转动，所述凸轮带动所述压水机构进行抽水或压水。

可选地，所述驱动机构包括驱动电机、曲柄和连杆，所述曲柄的一端安装在所述驱动电机上、另一端与所述连杆的一端铰接连接，所述连杆的另一端与所述压水机构铰接连接，所述驱动电机驱动所述曲柄转动，所述连杆带动所述压水机构进行抽水或压水。

可选地，所述第一管路上设置有第一控制阀，所述第二管路上设置有第二控制阀；抽水时所述第一控制阀关闭、所述第二控制阀打开，压水时所述第一控制阀打开、所述第二控制阀关闭。

可选地，所述活塞上设置有环形槽，所述环形槽内套装有密封圈，所述密封圈的外表面抵在所述活塞筒的内侧面上，以密封所述活塞和所述活塞筒之间的缝隙。

可选地，所述粉碎腔包括：粉碎杯；和具有增容腔的杯盖，盖装在所述粉碎杯上；其中，所述出水口位于所述杯盖的侧壁上，或所述出水口位于所述杯盖的顶壁上，或所述出水口位于所述粉碎杯的侧壁上，或所述出水口位于所述粉碎杯的底壁上。

可选地，所述食品加工机还包括：喷头，可转动地安装在所述粉碎腔内，所述出水口位于所述喷头上、并可朝向所述粉碎腔的顶壁喷水。

可选地，所述喷头上沿周向间隔设置有多个所述出水口，多个所述出水口的轴线均相对于所述喷头的中心偏转。