[发明专利]一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：分离蛋白5-9 Kg/50Kg，酪蛋白酸钠1.5-2.5 Kg/50Kg，牛蒡可溶性膳食纤维2-5 Kg/50Kg，木糖醇1-2 Kg/50Kg，麦芽糊精12-20 Kg/50Kg，亚麻籽油1-4 Kg/50Kg，橄榄油1-3 Kg/50Kg，鱼油1-2 Kg/50Kg，维生素A0.1-0.5g/50Kg，维生素C7-15g/50Kg，维生素D0.001-0.0038g/50Kg，维生素K0.01-0.02556g/50Kg，硫胺素0.4-0.6g/50Kg，核黄素0.5-0.7g/50Kg，维生素B60.5-0.7g/50Kg，烟酸3-5g/50Kg，叶酸0.05-0.08g/50Kg，维生素B12 0.0005-0.0009g/50Kg，D-泛酸钙1-2g/50Kg，生物素0.005-0.009g/50Kg，磷酸钠0.2-0.3 Kg/50Kg，磷酸氢二钠0.1-0.3 Kg/50Kg，亚硒酸钠0.01-0.03Kg/50Kg，钼酸钠0.03-0.05g/50Kg，氟化钠0.2-0.5g/50Kg，氯化钾0.3-0.5 Kg/50Kg，硫酸钾0.2-0.4 Kg/50Kg，碘化钾0.04-0.06g/50Kg，碳酸钙1-2 Kg/50Kg，硫酸镁0.1-0.2 Kg/50Kg，硫酸亚铁5-8g/50Kg，硫酸锌2-5g/50Kg，硫酸铜1-2g/50Kg，硫酸锰1-2g/50Kg，烟酸铬0.05-0.2g/50Kg，乙基香兰素2-5g/50Kg，含水量2-3 Kg/50Kg。

2.根据权利要求1所述的一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品，其特征在于，所述牛蒡膳食纤维为牛蒡根、茎、叶中提取的膳食纤维其中的一种、几种或者全部混合。

3.根据权利要求1所述的一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品，其特征在于，所述分离蛋白为大豆分离蛋白、乳清分离蛋白中的一种或者两种混合。

4.根据权利要求1所述的一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品，其特征在于，所述含牛蒡膳食纤维按以下步骤制备得到：先将牛蒡洗净、切片、晾干、粉碎，用水煎煮，收集滤液，浓缩得到牛蒡提取液；然后在获得的牛蒡提取中加入木瓜蛋白酶、糖化酶，在水中透析去除蛋白质、低聚糖、无机盐等；浓缩后乙醇沉淀，至乙醇终体积百分比浓度为70％-80％，放置于4℃静置8小时及以上，离心收集沉淀，烘干得牛蒡膳食纤维。

5.一种根据权利要求1所述的调节糖尿病患者的脂代谢的食品的制备方法，其特征在于，该食品制成口服液或糊状物，制备方法包括如下步骤：牛蒡根切片、水洗烘干，经过水提取，温度100℃，冷至室温，1％的加糖化酶与3％的蛋白酶水解后固液分离，水溶液进行陶瓷膜过滤浓缩，乙醇沉淀，乙醇浓度75％，得到可溶性膳食纤维，固体经碱液处理，然后固液分离，固体水洗干燥，得不溶性膳食纤维，按配方进行组合，后经超微粉碎处理、高速离心喷雾干燥、微波灭菌，制成膳食纤维粉。

6.一种根据权利要求1-6任一所述的调节糖尿病患者的脂代谢的食品，其特征在于，在特殊医学用途配方食品、保健食品或食品中的应用。