[发明专利]一种以黑玉米为主要原料的复合代餐粉

权利要求书

1.一种以黑玉米为主要原料的复合代餐粉，其特征在于：

所述黑玉米复合代餐粉的组成包括：玉蜀黍类、稻谷类、麦类、果蔬类、益生元类、其他类，其中：

玉蜀黍类为黑玉米；

稻谷类为富硒大米、富硒糯米中的一种或两种的混合物；

麦类为富硒燕麦粉、富硒小麦胚芽粉中的一种或两种的混合物；

果蔬粉类为真空冷冻干燥的蓝莓粉、黑加仑粉、车厘子粉、牛油果粉、香蕉粉、菠菜粉、西兰花粉中的一种或多种的混合物；

益生元类为低聚果糖、菊粉中的一种或两种的混合物；

其他类为山药粉、枸杞、芡实、魔芋粉中的一种或多种的混合物；

所述产品的重量百分比为：玉蜀黍类50%-60%、稻谷类4%-9%、麦类5%-10%、果蔬类10%-15%、益生元类1.25%-3.75%、其他类12%-20%。

2.一种以黑玉米为主要原料的复合代餐粉的制备工艺，其特征在于：所述制备工艺包括如下步骤：

A、除去杂质：筛选颗粒状原料，去除石子、稻壳等杂质；

B、熟化前准备工作：将非粉状原料粉碎，粉碎后与其他原料按比例混合（不包括果蔬粉类和益生元类原料）；

C、熟化：原料通过挤压膨化机进行熟化；

D、粉碎：熟化半成品进行超微粉碎；

E、复配：果蔬粉类及益生元类原料按比例添加至半成品中，并混合均匀；

F、杀菌、包装：经过灭菌、包装后即得以黑玉米为主要原料的复合代餐粉。

3.根据权利2B所述，粉碎后原料直径应在30-80目（180μm-550μm）之间。

4.根据权利2C所述，挤压膨化使用双螺杆挤压膨化机，螺杆转速为100-220 r/min，预热温度为50-70℃，运输温度为100-160℃，熟化温度为140-190℃。

5.根据权利2D所述，超微粉碎后半成品直径应在160-200目（75-96μm）之间。