[发明专利]一种显著促进钙源高效吸收利用的营养素组合物及制备

说明书

本发明涉及一种促进钙源高效吸收利用的营养素组合物，由复合维生素电子螯合钙、柠檬酸锌组成。其中：复合维生素电子螯合钙为本发明特定技术方案制备的特定物质，以特定比例与柠檬酸锌混合制得本发明组合物。相较于无机酸钙、有机酸钙、氨基酸钙及其组合物及制剂，本发明组合物首次采用复合维生素电子螯合钙作为钙源，具有更高的生物溶解性和利用度。在充分考虑组合物特定组成物质营养素间相互协同的同时，显著降低单一补钙导致的积蓄和胃肠道刺激，实现钙源高效吸收利用、多种营养素协同补充的技术效果。

技术领域

本发明涉及一种显著促进钙源高效吸收利用的营养素组合物及制备，属于生物医药大健康领域。

背景技术

钙是人体生命中不可或缺的常量元素，缺钙会导致全身多器官疾病甚至死亡。由于中国居民以谷物为主要饮食结构，钙源含量和质量均较高的食物如牛奶、虾皮、沙丁鱼、芝麻、扁豆、海带、坚果等很少进入餐桌，导致中国人普遍缺钙。中国营养学会统计，成人每天缺钙量约为400mg、儿童和青少年每天缺钙量为600-800mg、孕妇乳母及老年人每天缺钙量约为600mg。

钙对人体健康重要性与中国人普遍缺钙的客观事实，造就了市场上琳琅满目的补钙产品。纵观国内外钙营养素研发应用情况：其钙源主要为无机/有机钙盐；其研究应用形式主要为单一钙源补充、钙源与维生素D₃复配、钙源与多种维生素矿物质简单组合。从缺钙、补钙机理及均衡营养角度，现有技术至少存在下述瓶颈：①钙吸收利用率相对较低，长期或过量补充易造成消化系统、泌尿系统沉积，导致便秘或泌尿系结石；②与钙源结合的无机/有机酸根离子对胃肠道存在不同程度刺激，易引起恶性、呕吐等胃肠道不适症状，过量或长期食用存在酸根离子积蓄中毒风险；③补钙的同时对其他营养素协同、拮抗作用考虑较少，长期食用可能加剧人体所需营养素间的不均衡。

本发明针对钙营养素研发应用存在的问题和瓶颈，开创性采用本发明技术方案制备的复合维生素电子螯合钙与柠檬酸锌组合，在实现钙源快速、高效吸收利用的同时，充分考虑组合物各特定组成物质及营养素间协同、拮抗作用，确保补钙的同时各营养素均衡。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种显著促进钙源高效吸收利用的营养素组合物，第二目的在于提供该组合物的制备方法；第三目的在于提供该组合物应用。本发明提供的营养素组合物不仅显著促进钙源吸收利用，且具有吸收快、无沉积和胃肠道刺激、营养素均衡等特点。

本发明的第一目的是通过以下技术方案来实现的。

首先，本发明提供一种显著促进钙源高效吸收利用的营养素组合物，所述组合物由复合维生素电子螯合钙、柠檬酸锌组成。其特征在于：

①复合维生素电子螯合钙系通过均质匀浆方法，采用羧甲基纤维素钠制浆，将柠檬酸钙、D-泛酸钙、多种维生素复合粉、乳糖充分均质匀浆，低温干燥制得；其中，钙质量百分含量为14.14％～18.65％，优选为15.89％～17.40％，进一步优选为16.63％～16.67％。

②按质量百分比计，柠檬酸锌在组合物中占比为0.51％～0.80％，优选为0.61％～0.74％，进一步优选为0.65％～0.70％。

其次，按重量份计，所述复合维生素电子螯合钙，由重量份数 1397.73～2329.43份的柠檬酸钙、4.37～7.64份的D-泛酸钙、2.40～ 5.20份的多种维生素复合粉、678.12～978.12份的乳糖，采用1.0％～3.0％的羧甲基纤维素钠均质匀浆制得。

优选地，所述的复合维生素电子螯合钙，由重量份数1759.52～ 1966.16份的柠檬酸钙、5.46～7.64份的D-泛酸钙、3.32～4.72份的多种维生素复合粉、753.15～903.12份的乳糖，采用1.5％～2.5％的羧甲基纤维素钠均质匀浆制得。