[发明专利]食用酒中甲酸的定性测定方法及其含量测定方法在审
| 申请号： | 201910393566.8 | 申请日： | 2019-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN110007039A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 孙安;张贵宇;王小刚;谭飞;熊兴中 | 申请（专利权）人： | 四川轻化工大学 |
| 主分类号： | G01N30/86 | 分类号： | G01N30/86 |
| 代理公司： | 成都智弘知识产权代理有限公司 51275 | 代理人： | 陈春 |
| 地址： | 643000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用酒 甲酸 定性测定 含量测定 参数设置 定量检测 计算方式 有效测定 整体检测 申请 | ||
1.食用酒中甲酸的定性测定方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)峰值时间的确定：将甲酸与溶剂配置成甲酸浓度是5mg/100mL-400mg/100mL的若干标定液，所述溶剂是乙醇的体积分数为60％的乙醇水溶液；
将若干标定液通过气相色谱分析，得若干气相图谱；
分析所得若干气相图谱，得出每一气相图谱中的甲酸谱线，根据甲酸谱线确定得出若干峰高时间，取若干峰高时间的平均值，在峰高时间的平均值前后各增加0.5s并将所得范围时间确定为甲酸的峰值时间；
2)将待测食用酒分别通过同步骤1)的气相色谱分析，得测定图谱，判断测定图谱是否在步骤1)所得甲酸的峰值时间处有相对应的谱线峰，从而判断食用酒中是否含有甲酸。
2.根据权利要求1所述的定量测定方法，其特征在于：步骤1)中相邻浓度的标定液之间的甲酸的浓度差值是5mg/100mL-400mg/100mL。
3.根据权利要求2所述的定量测定方法，其特征在于：步骤1)中相邻浓度的标定液之间的甲酸的浓度差值从5mg/100mL至400mg/100mL逐渐增大。
4.根据权利要求1所述的定性测定方法，其特征在于：步骤2)中所述的待测食用酒选自白酒、黄酒、米酒、葡萄酒或药酒中的至少一种。
5.根据权利要求1所述的定性测定方法，其特征在于：步骤1)中在峰高时间的平均值前后各增加0.1s并将所得范围时间确定为甲酸的峰值时间。
6.食用酒中甲酸的定量测定方法，其特征在于：在权1-权5任一定性测定方法的基础上，步骤2)之后还包括以下步骤，
3)筛选出含有甲酸的待测食用酒的测定图谱；
4)根据步骤1)所得若干气相图谱中的每一甲酸谱线，分析其甲酸谱线的峰面积并结合其对应的标定液的甲酸浓度，绘制出定量曲线图谱；
5)将定量曲线图谱与步骤3)所得测定图谱中同甲酸的峰值时间处对应的谱线峰的峰面积进行比对，分析得出待测食用酒中甲酸的含量。
7.根据权利要求6所述的定性测定方法，其特征在于：步骤1)中的气相色谱分析所采用的样品气化温度设定为110℃-120℃。
8.根据权利要求6所述的定性测定方法，其特征在于：步骤1)中的气相色谱分析所采用的柱压设定为10psi-15psi。
9.根据权利要求6所述的定性测定方法，其特征在于：步骤1)中的气相色谱分析所采用的柱温设定为110℃-120℃。
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