[发明专利]一种胶原蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910394809.X | 申请日： | 2019-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN110089644A | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 卢弘捷 | 申请（专利权）人： | 上海葡萄王企业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/66;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/62;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 肖丽 |
| 地址： | 201600 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 胶原蛋白饮料 制备 鱼胶原蛋白肽 痤疮 发酵果蔬汁 皮肤含水量 肠道功能 低聚果糖 胶原蛋白 抗性糊精 皮肤抗皱 皮肤色斑 体内垃圾 大豆粉 重量份 原动力 毒素 堆积 体内 帮助 | ||
1.一种胶原蛋白饮料，其特征在于：按重量份计，其原料包括：鱼胶原蛋白肽1～10份、抗性糊精1～10份、低聚果糖0.1～5份、发酵果蔬汁0.05～1份、大豆粉0.001～0.1份和水20～55份。
2.根据权利要求1所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述鱼胶原蛋白肽的用量为4～8份，所述抗性糊精的用量为2～3份，所述低聚果糖的用量为0.5～1份，所述发酵果蔬汁的用量为0.1～0.3份。
3.根据权利要求1所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述原料还包括：果汁1～5份和甜味剂0.001～0.01份。
4.根据权利要求3所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述甜味剂为安赛蜜、三氯蔗糖和甜菊糖苷中的一种或几种。
5.根据权利要求1所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述原料还包括：赤藓糖醇0.1～5份和稳定剂0.01～0.35份。
6.根据权利要求5所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述稳定剂为果胶、羧甲基纤维素钠和卡拉胶中的一种或者几种。
7.根据权利要求1所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述原料还包括：柠檬酸0.1～0.8份和柠檬酸钠0.01～0.1份。
8.根据权利要求1所述的胶原蛋白饮料，其特征在于：所述原料还包括：β-环状糊精0.01～0.1份和维生素C0.01～0.5份。
9.一种胶原蛋白饮料的制备方法，其特征在于：所述胶原蛋白饮料为权利要求1～8任一项所述的胶原蛋白饮料；所述制备方法包括：
先取1/3～1/2的水加热至40～90℃，然后依次加入其它原料混合均匀，得到混合液；
加入剩下的水至所述混合液中，然后过滤，再将得到的滤液进行灭菌。
10.根据权利要求9所述的胶原蛋白饮料的制备方法，其特征在于：还包括将所述混合液先进行过滤；所述灭菌的过程包括先进行UHT灭菌，冷却后再进行巴氏灭菌。
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