[发明专利]一种炒菜刀具及其使用方法

权利要求书

1.一种炒菜刀具，包括炒菜刀；其特征在于，所述炒菜刀包括刀头和带动所述刀头的刀柄；所述刀头包括与炒菜锅底部配合的底边，和炒菜锅内壁配合的侧边；所述底边与所述侧边相连接；所述底边和所述侧边上均设置有用于翻炒的斜向面或曲面。

2.根据权利要求1所述的炒菜刀具，其特征在于，所述侧边上设置有对越过所述底边以及所述侧边的菜进行分流的分流凸块；所述分流凸块与所述侧边以及所述底边均存在不为零的夹角。

3.根据权利要求2所述的炒菜刀具，其特征在于，所述分流凸块与所述侧边的中部或下部，且设置在所述侧边的上表面或侧表面。

4.根据权利要求2-3任一所述的炒菜刀具，其特征在于，所述刀柄与所述底边或所述侧边固定连接。

5.根据权利要求2-3任一所述的炒菜刀具，其特征在于，所述刀柄包括带动所述分流凸块运动的纵向的驱动杆。

6.根据权利要求5所述的炒菜刀具，其特征在于，所述分流凸块上安装有连接杆；所述驱动杆下端设置有朝向背离所述侧边方向弯折的折弯杆，所述折弯杆背离所述驱动杆的一端与所述连接杆连接。

7.根据权利要求6所述的炒菜刀具，其特征在于，所述折弯杆的折弯角度为钝角。

8.根据权利要求6所述的炒菜刀具，其特征在于，所述分流凸块朝向所述侧边上的斜向面或曲面一侧表面呈弧面。

9.根据权利要求8所述的炒菜刀具，其特征在于，所述分流凸块部分或全部位于所述侧边的所述斜向面或所述曲面上。

10.一种炒菜刀具使用方法，根据权利要求1-9任一所述的炒菜刀具，其特征在于，实现方法如下：炒菜时，底边和侧边分别依靠其上的斜向面或弧面来翻动炒菜锅底部和侧部的菜，同时分流凸块将底边以及侧边翻动的菜进行阻挡，形成向分流凸块后方两侧的分流力将菜向两侧翻动。