[发明专利]一种砂仁的加工方法在审
| 申请号： | 201910403007.0 | 申请日： | 2019-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN110123980A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 唐德英;李学兰;张丽霞;牟燕;李光;李宜航;王艳芳;俞静;赵宏友 | 申请（专利权）人： | 中国医学科学院药用植物研究所云南分所 |
| 主分类号： | A61K36/9064 | 分类号： | A61K36/9064;A61K131/00 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 666100 云南省西双*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 砂仁 采收 分拣 杀青 冷却 加工 色泽稳定 外观性状 炸裂 种子团 果皮 烘干 制备 紧贴 果实 | ||
1.一种砂仁的加工方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)采收：采收砂仁果实；
(2)分拣：对采收的砂仁进行分拣；
(3)杀青：将经过分拣的砂仁进行杀青；
(4)冷却：将杀青后的砂仁进行冷却；
(5)干燥：将冷却后的砂仁进行烘干。
2.根据权利要求1所述的一种砂仁的加工方法，其特征在于，所述步骤(1)具体操作为：剪取整个果穗，连果序一并采收。
3.根据权利要求1所述的一种砂仁的加工方法，其特征在于，所述步骤(2)具体操作为：将采收的砂仁集中在干净、通风、阴凉的场地，捡除杂草、砂土等杂质，用剪刀剪去烂果、果穗顶部未成熟的嫰果，并将果穗分剪成小穗或带果柄的单果。
4.根据权利要求1所述的一种砂仁的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)具体操作为：将分拣好的砂仁及时放入烤筛内，摊成1-10cm的厚度；打开烘箱电源，将温度设置为90℃-110℃，待温度达到所设定温度时，将装有砂仁的烤筛快速推进烘箱。
5.根据权利要求1所述的一种砂仁的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中保持烤箱温度在90～100℃，进行2～5h的杀青，待果实变软变色、用手捏有水分溢出时，从烘烤箱内推出。
6.根据权利要求1所述的一种砂仁的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中具体操作为：将杀青后的砂仁从烤箱内推出，使之自然冷却或冷风吹拂冷却至常温。
7.根据权利要求1所述的一种砂仁的加工方法，其特征在于，所述步骤(5)中具体操作为：将冷却后的砂仁推进温度设置为50℃～70℃的烘干设备干燥15～25h，使砂仁含水量不超过15％。
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