[发明专利]一种砂仁的加工方法

说明书

本发明公开了一种砂仁的加工方法，具体包括如下步骤：采收：采收砂仁果实；分拣：对采收的砂仁进行分拣；杀青：将经过分拣的砂仁进行杀青；冷却：将杀青后的砂仁进行冷却；干燥：将冷却后的砂仁进行烘干。本发明公开的砂仁的加工方法依次经过采收、分拣、杀青、冷却和干燥步骤，可以得到内在质量不低于《中华人民共和国药典》(2015版)的规定、色泽稳定、炸裂果少、果皮紧贴种子团等优异外观性状的砂仁，制备方法简单、高效，实用性强。

技术领域

本发明涉及中药材加工技术领域，更具体的说是涉及一种砂仁的加工方法。

背景技术

砂仁是我国常用大宗中药材、传统四大南药之一、药食两用商品，主要成分为乙酸龙脑酯、樟脑、龙脑等挥发性成份和多糖、黄酮苷类、有机酸类等成分。其性温，味辛，主归脾、胃、肾经，具有化湿开胃、温脾止泻和理气安胎的功效，在临床上主要用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等病症，且临床效果较好。

目前砂仁初加工方法主要包括日晒、火烤(土炉烘烤)及少量电烤。由于砂仁采收期一般在8-9月，此时正值雨季，采用日晒的方法容易受天气影响，若未及时晾晒，易造成发霉、烂果等现象；采用土炉烘烤需砍伐大量薪柴，烘烤过程中，往往熏烟云绕，对环境的破坏和污染影响较大，且火候难以控制，烤糊现象时有发生，两种方法烘烤的砂仁，果实色泽较差不均一，费工费时，且果皮与种子团分离，泡松现象严重；采用电烤的方法虽然能保持砂仁鲜果原有的颜色，但未经高温处理，果皮与种子团分离，泡松现象严重，储藏或运输因体积较大而增加成本，搬运过程中因受挤压容易炸裂，致使种子团外露，造成挥发油成分丧失或发霉，从而导致存储时间短、质量下降。

因此，提供一种砂仁的加工方法，以解决砂仁加工技术工艺不规范、砂仁外观性状差、储存和运输易损的现象是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种砂仁的加工方法，能够规范砂仁加工技术工艺，使经过加工的砂仁紧实、色泽稳定等优异外观性状，内在质量不低于《中华人民共和国药典》(2015版)的规定。。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种砂仁的加工方法，具体包括如下步骤：

(1)采收：采收砂仁果实；

(2)分拣：对采收的砂仁进行分拣；

(3)杀青：将分拣的砂仁进行杀青；

(4)冷却：将杀青后砂仁进行冷却；

(5)干燥：将冷却后的砂仁进行烘干。

上述优选技术方案的有益效果是：本发明公开的砂仁的加工方法依次经过采收、分拣、杀青、冷却和干燥步骤，可以得到色泽稳定、炸裂果少、果皮紧贴种子团、内在质量不低于国家标准的砂仁，制备方法简单、高效，实用性强。

优选的，所述步骤(1)具体操作为：剪取整个果穗，连果序一并采收。

上述优选技术方案的有益效果是：本发明在采收过程中通过剪取整个果穗，连果序一并采收，可以避免直接用手拉扯果实造成果皮撕裂，从而保证采收的砂仁果实完好，加工后不易裂果，可延长存储和保存时间

优选的，所述步骤(2)具体操作为：将采收的砂仁集中在干净、通风、阴凉的场地，除去杂草、砂土等杂质，用剪刀剪去烂果、果穗顶部未成熟的嫰果，并将果穗分剪成小穗或带果柄的单果。

上述优选技术方案的有益效果：本发明公开的分拣方法能避免鲜砂仁因堆捂而造成发霉、腐烂等；能使物料干净、大小均匀，便于干燥。

优选的，所述步骤(3)具体操作为：将分拣好的砂仁及时放入烤筛内，摊成1-10cm的厚度；打开烘箱电源，将温度设置为90℃-110℃，待温度达到所设置的温度时，将装有砂仁的烤筛快速推进烘箱。