[发明专利]一种添加人乳寡糖的婴幼儿配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种添加人乳寡糖的婴幼儿配方奶粉及其制备方法。该配方奶粉由以下重量份原料组成：全脂奶粉25‑40份、脱盐乳清粉25‑35份、植物油3‑15份、乳糖10‑25份、人乳寡糖0.03‑5份、低聚半乳糖3‑5份、1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯5‑15份、酪蛋白磷酸肽0.05‑0.35份、复配维生素0.4‑1份、复配矿物质0.3‑1份、核苷酸0.01‑0.03份、乳铁蛋白0.02‑0.08份、牛磺酸0‑0.04份、聚葡萄糖0.5‑0.8份、花生四烯酸0.02‑1份、二十二碳六烯酸0.02‑1份。本发明的配方奶粉添加人乳寡糖、叶黄素、乳铁蛋白，给婴幼儿提供全面的营养，满足婴幼儿的成长需求。

技术领域

本发明属于婴幼儿配方食品领域，具体是涉及一种添加人乳寡糖的婴幼儿配方奶粉及其制备方法。

背景技术

对于婴幼儿来说，母乳是适合生长发育的最佳营养品，母乳中含有婴幼儿成长所需的几乎全部营养和抗体，然而研究发现多种因素导致母乳喂养比例下降，因此配方奶粉成了不错的选择。现有的婴幼儿配方奶粉大多注重婴幼儿对碳水化合物、脂肪、蛋白质和微量元素的需求，而对其提高免疫力、增强视力所需的营养物质有所忽略。

人乳寡糖（Human milk oligosaccharides，HMOs）是母乳中重要的活性因子，是公认的在营养学和生物医学应用领域具有很高潜力的天然分子，在婴幼儿的健康成长中发挥着极其重要的作用。研究表明，人乳寡糖可促进婴儿肠道益生菌的增殖，抵抗致病菌和病毒的入侵，防御呼吸系统和泌尿系统的感染，以及可以调节免疫系统提高机体免疫力。

婴儿在刚出生时眼睛的晶状体不能有效阻断太阳光中的蓝光，易受蓝光损害。叶黄素对光氧化、光破坏具有保护作用，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。研究发现，叶黄素可以保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变，还有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

新生儿的免疫系统约在1岁左右才发育成熟，所以他们的抗感染能力比较大儿童和成人弱，容易发生肠道疾病，使营养摄入受影响，进而影响生长发育水平。乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然成分，约占人乳总蛋白的20%，它可以促进肠道有益菌生长，帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。乳铁蛋白有效合理地应用于婴幼儿配方奶粉中，既可满足婴儿生长发育的需要，同时又对婴儿的健康起到保护作用，对非母乳喂养婴幼儿营养的需要尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种添加人乳寡糖的婴幼儿配方奶粉及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种添加人乳寡糖的婴幼儿配方奶粉，由以下重量份原料组成：全脂奶粉25-40份、脱盐乳清粉25-35份、植物油3-15份、乳糖10-25份、人乳寡糖0.03-5份、低聚半乳糖3-5份、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯5-15份、酪蛋白磷酸肽0.05-0.35份、复配维生素0.4-1份、复配矿物质0.3-1份、核苷酸0.01-0.03份、乳铁蛋白0.02-0.08份、牛磺酸0-0.04份、聚葡萄糖0.5-0.8份、花生四烯酸（ARA）0.02-1份、二十二碳六烯酸（DHA）0.02-1份。

所述植物油，由以下重量百分比原料组成：25-35%的椰子油、36-48%的玉米油、12-22%的高油酸葵花籽油、8-12%的大豆油。

所述人乳寡糖为2’-岩藻糖基乳糖或乳糖-N-新四糖。

所述复配维生素由以下重量百分比原料组成：醋酸视黄酯3-10%、胆钙化醇0.5-2%、dl-α-醋酸生育酚5-10%、植物甲萘醌0.2-0.6%、盐酸硫胺素0.08-0.5%、核黄素0.08-0.1%、盐酸吡哆醇0.2-0.6%、氰钴胺0.01-0.5%、D-生物素0.1-0.5%、叶酸0.2-0.8%、烟酰胺0.5-1.5%、D-泛酸钙0.8-1.2%、L-抗坏血酸钠50-60%、叶黄素0.8-2%、乳糖18-22%。