[发明专利]一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法

说明书

本发明公开了一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法，具体涉及医学用食品配方领域，包括以下成分及其重量份：大豆蛋白粉10‑20份、燕窝酸1.5‑3份、石斛多糖1‑3份、海参肽粉1.5‑3份、松子仁5‑10份、核桃仁3‑5份、阿胶3‑5份、无核红枣3‑5份、干桂圆1.5‑3份、瘦肉粉5‑10份、低聚异麦芽糖0.5‑1.5份、低聚果糖0.5‑1.5份、香菇多糖0.5‑1.5份和若干份水。本发明通过各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分之间的协同作用，增强作用效果，使海参肽粉便于进行吸收，提高人体的免疫力，改善术后患者虚弱的体质，利于伤口愈合和身体恢复。

技术领域

本发明涉及医学用食品配方领域，更具体地说，本发明涉及一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法。

背景技术

外科手术对机体是一种创伤，它不仅对于手术器官有影响，而且对全身都有影响。一般手术都会出现失血、造成创伤。而创伤可引起内分泌及代谢过程的改变，术后有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降，大便干燥等症状，甚至发生严重并发症外科手术后，合理的营养特别重要，它不仅关系到手术成败，也影响到手术后伤口的愈合及体质的恢复。

专利申请公布号CN 106136234 A的发明专利公开了一种术后患者特殊医学用途配方食品，其含有大豆肽粉、乳清蛋白、玉米低聚肽粉、茯苓多糖、蜂王浆粉、低聚异麦芽糖、糊精、木糖醇、复合维生素、复合矿物质、香精。

但是其在实际使用时，仍旧存在较多缺点，该种配方只是通过使用营养成分便于进行吸收的食品为术后患者提供其日常所需的营养成分，并没有从根本上提高术后患者在进食时营养成分的吸收能力，且对于术后患者的机体免疫能力的方面效果差，不利于患者的伤口愈合和身体恢复。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法，通过各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分之间的协同作用，增强作用效果，使海参肽粉便于进行吸收，提高人体的免疫力，改善术后患者虚弱的体质，利于伤口愈合和身体恢复，添加的低聚异麦芽糖、燕窝酸、低聚果糖和香菇多糖可减少和抑制肠内腐败物质的产生，调节肠道内平衡，提高术后患者进食物质中的营养物质的吸收率，促进患者消化功能的全面恢复，能增强机体抗病能力。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种术后患者特殊医学用食品配方，包括以下成分及其重量份：大豆蛋白粉10-20份、燕窝酸1.5-3份、石斛多糖1-3份、海参肽粉1.5-3份、松子仁5-10份、核桃仁3-5份、阿胶3-5份、无核红枣3-5份、干桂圆1.5-3份、瘦肉粉5-10份、低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和若干份水。

在一个优选地实施方式中，所述核桃仁由野生山核桃制成，所述瘦肉粉为猪肉、牛肉和羊肉经风干后加工制成，每100克所述瘦肉粉中含有蛋白质17.8克、胆固醇86毫克、铁2.31毫克、锌3.75毫克和氨基酸15.4克。

在一个优选地实施方式中，所述瘦肉粉的颗粒目数500-800目。

一种术后患者特殊医学用食品的加工方法，具体包括如下步骤：

步骤一，选取颗粒饱满的松子仁5-10份去除表皮，然后将松子仁5-10份、核桃仁3-5份和无核红枣3-5份放置入中药磨粉机内研磨至粉末状进行备用；

步骤二，将低聚异麦芽糖0.5-1.5份、低聚果糖0.5-1.5份、香菇多糖0.5-1.5份和水添加至匀浆机内进行加热的同时进行低速搅拌，使其充分溶解混合，将溶液放置于通风处静置3-5小时后，放入冷藏柜内，置于-10℃的温度下冷冻24h时获得A相；