[发明专利]一种低脂易消化处方罐头的制作方法

权利要求书

1.一种低脂易消化处方罐头，其特征在于：所述低脂易消化处方罐头按照重量的配方如下：鸡肉20～30份、鱼肉20～30份、消化酶1-3份、啤酒酵母0.5～1.5份、栀子1～5份、甘草1～5份、白芍1～5份、板蓝根1～5份、基因工程溶菌酶0.2～5份、抗菌肽0.2～5份、纤维素粉0.5～1.5份、食用水50-80份。

2.根据权利要求1所述的一种低脂易消化处方罐头，其特征在于：所述鸡肉、鱼肉、消化酶的重量比为22～25∶22～25∶1-2。

3.根据权利要求1所述的一种低脂易消化处方罐头，其特征在于：所述栀子、甘草、白芍、板蓝根的重量比为2～4∶2～4∶2～4∶2～4。

4.根据权利要求1或3所述的一种低脂易消化处方罐头，其特征在于：所述栀子、甘草、白芍、板蓝根的重量比为1∶1∶1∶1。

5.根据权利要求1所述的一种低脂易消化处方罐头，其特征在于：所述基因工程溶菌酶、抗菌肽、纤维素粉的重量比为0.5～4∶0.5～4∶0.8～1.2。

6.根据权利要求1所述的一种低脂易消化处方罐头，其特征在于：所述鸡肉、鱼肉也可以是其他肉类。

7.一种权利要求1所述的低脂易消化处方罐头的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

第一步：将所述鸡肉、鱼肉、啤酒酵母和纤维素粉按比例加入粉碎机中粉碎处理后放入搅拌罐内；

第二步：将消化酶按比例加入上述搅拌罐内进行混合；

第三步：保持混合物在恒温搅拌机中恒温50-60度条件下，均匀搅拌1.5-3个小时，待混合物经过充分分解；

第四步：将基因工程溶菌酶、抗菌肽、栀子、甘草、白芍、板蓝根等按比例加入上述搅拌罐内进行混合；

第五步：将搅拌罐内混合好的罐头原料进行灌装；

第六步：将灌装好的罐头原料加上食用水进行蒸煮，且蒸煮温度保持在70-90℃以内，持续1.5-3h，即得到成品罐头。