[发明专利]蒸汽加热用烹饪锅具及烹饪器具

说明书

本发明公开了一种蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，蒸架置于烹饪腔内，蒸汽引导管连通进气通道并由上而下贯穿蒸架，用于引导蒸汽进入蒸架的下方空间，本发明中水蒸汽在烹饪腔外部产生，使得蒸架可以放置在靠近烹饪腔底部的位置上，增大蒸架上部的空间，使得蒸架上可以放置大量食物，也可以放置体积较大的食物，实现蒸锅对大量食物或体积较大的食物的蒸制。本发明还公开了一种蒸汽加热用烹饪器具，包括机体，机体上设有蒸汽发生器和连通蒸汽发生器的蒸汽输出口，烹饪器具还包括上述的烹饪锅具，烹饪锅具的进气通道用于对接蒸汽输出口。

技术领域

本发明属于厨房烹饪电器领域，具体涉及蒸汽加热用烹饪锅具及烹饪器具。

背景技术

现有的用于蒸制食物的蒸锅，需要在烹饪腔内蒸架的下部存放一定量的水，通过水受热产生的水蒸汽对蒸架上部放置的食物进行蒸制。该种方法具有如下缺点：1、因为蒸制食物的水占据了烹饪腔内的一部分空间，所以烹饪腔留给所需蒸制的食物的空间减小，使得蒸锅无法同时蒸制大量食物或体积较大的食物；2、为保证蒸汽的充足，需要在蒸架下部存放足量的水进行蒸制，使得水面和蒸架距离过近，在蒸制过程中，沸腾的水会通过蒸架与食物接触，正在蒸制的食物下部受到大量水的浸泡，导致蒸制效果差，影响食物口感。

发明内容

本发明所要解决的技术问题就是提供一种蒸制空间大的蒸汽加热用烹饪锅具。

本发明采用如下技术方案：

蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，蒸架置于烹饪腔内，蒸汽引导管连通进气通道并由上而下贯穿蒸架，用于引导蒸汽进入蒸架的下方空间。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸架上设有通孔，蒸汽引导管经通孔延伸至蒸架的下方空间。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管可拆地安装在锅盖上。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管通过导管支架可取放地置于烹饪腔内。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管安装在蒸架上。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管包括分体设置的第一引导管和第二引导管，第一引导管设置在锅盖上，第二引导管设置在蒸架上，锅盖盖合到锅体时，第一引导管与第二引导管对接。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管伸入蒸架下方空间的部分设有朝向烹饪腔侧面的侧部出气孔和/或朝向烹饪腔底面的底部出气孔。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，侧部出气孔和/或底部出气孔与烹饪腔底面具有2-30毫米的间距。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，进气通道位于锅盖的中部，蒸汽引导管由蒸架中部竖向贯穿至蒸架的下方空间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，蒸架置于烹饪腔内，蒸汽引导管连通进气通道并由上而下贯穿蒸架，用于引导蒸汽进入蒸架的下方空间。该技术方案有如下技术效果：