[发明专利]具备食材清洗装置和食材热处理装置的系统及加工食材的方法

权利要求书

1.一种食材加工系统，其特征在于，包括：

食材清洗装置，所述食材清洗装置包括：

清洗部件，所述清洗部件内形成有可容纳食材和水的空腔，所述空腔的侧壁包括：

第一区域；以及

第二区域，所述第一区域和第二区域均由透光材料形成；

光检测部件，所述光检测部件设置于所述清洗部件外部，包括：

光发射器；以及

光接收器，

其中，由所述光发射器发出的光线穿过所述第一区域和第二区域射入所述光接收器中；

食材热处理装置，所述食材热处理装置与所述食材清洗装置相连，所述食材热处理装置包括：

本体，所述本体内形成有加热区间；

其中，所述加热区间包括：

食材承载面，所述食材承载面设置于所述加热区间底部；

加热部件，所述加热部件设置于所述加热区间的内侧壁上；以及

水槽，所述水槽包围所述食材承载面，呈自内向外的螺旋环状结构；

所述水槽与所述食材承载面外边缘的最短距离为1厘米；

所述水槽与所述加热区间侧壁的最短距离为1厘米；

所述水槽的宽度为1.5厘米；

所述水槽相邻两个环部的距离为0.5厘米；

所述水槽底部设置有1个进水口和5个出水口，所述进水口设置于所述水槽的内端头处，所述出水口设置于所述水槽的外端头处；

沿螺旋环绕方向，所述进水口位于距离所述水槽的内端头向内0.2厘米的位置；

每个所述出水口上均设置有盖体以及控制所述盖体开关的盖体控制部件。

2.根据权利要求1所述的食材加工系统，其特征在于，所述加热区间侧壁或者顶壁上设置有可伸缩部件，所述可伸缩部件上连接有湿度传感器，用于测定待加热食材表面预定高度的湿度；

所述可伸缩部件上连接有距离传感器，用于控制所述湿度传感器距离待加热食材表面的高度；

所述湿度传感器与所述距离传感器相对于待加热食材表面高度水平；

所述距离传感器朝向所述待加热食材的表面包覆有防水层；

所述防水层至少是由下列物质组成：

65重量份的丙烯酸树脂、10重量份的氨基树脂、5重量份的纳米石墨烯、1重量份的抗氧剂、15重量份的透明石英玻璃粉、0.2重量份的中和剂、0.2重量份的消泡剂、0.2重量份的基材润湿流平剂、0.5重量份的表面流平剂；以及0.2重量份的增稠剂；

所述距离传感器上朝向待加热食材的表面接触角为145°；

所述加热区间的顶壁和/或侧壁上设置有多个雾化喷嘴；所述雾化喷嘴上具有4个孔径为5毫米的喷孔，形成的雾化颗粒的粒径为30微米。

3.根据权利要求1所述的食材加工系统，其特征在于，所述食材清洗装置进一步包括：

移动部件，所述移动部件适于将食材移入或者移出所述空腔；

出水部件，所述出水部件设置于所述空腔的底部；

进水部件，所述进水部件设置于所述空腔的底部、侧壁或者上方；

载物部件，所述载物部件用于盛放食材，所述载物部件的底部或者侧壁上具有镂空结构；

第一压感部件，所述第一压感部件设置于所述空腔底部外表面上，并且所述第一压感部件在压力增加后产生第一电信号，用于控制所述空腔内的注水量；

第二压感部件，所述第二压感部件设置于所述移动部件上，并且所述第二压感部件在压力增加后产生第二电信号，用于测定待清洗食材的重量；

所述第一压感部件为圆心与所述空腔的中心重合的圆形，圆形的面积为所述空腔底面面积的四分之一，且与所述空腔底部相接触的表面形成有由柔性材料制成厚度为50μm的防水层；

臭氧产生部件；

臭氧传输部件，所述臭氧传输部件的一端与所述臭氧产生部件相连，另一端与所述空腔的底部或者侧壁相连；

振动产生部件，所述振动产生部件设置于所述空腔的底部或者侧壁上并且外表面形成有防水层；

计算部件，所述计算部件分别与所述第一压感部件和第二压感部件相连，适于基于所述第一电信号和第二电信号确定所述空腔的注水量；

控制部件，所述控制部件分别与所述计算部件、光发射器、光接收器、第一压感部件、第二压感部件、进水部件、出水部件、臭氧产生部件和振动产生部件相连。