[发明专利]山楂玫瑰复合红糖的制备方法及山楂玫瑰复合红糖在审
| 申请号： | 201910440718.5 | 申请日： | 2019-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN110063399A | 公开（公告）日： | 2019-07-30 |
| 发明（设计）人： | 杨勇;李慧敏;李卫真;郑慧;曾艺琼 | 申请（专利权）人： | 湖南中医药大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 周春雨;王崇 |
| 地址： | 410208 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红糖 山楂 玫瑰 复合 制备 玫瑰花 提取物 保健食品技术 调经止痛 活血散瘀 疏肝解郁 干重 | ||
1.一种山楂玫瑰复合红糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)制备山楂、玫瑰花的提取物；
2)将所述提取物按原料干重计红糖70-98份，山楂1-20份，玫瑰花1-10份的比例与红糖混合，得到山楂玫瑰复合红糖。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤2)中，将所述提取物按原料干重计红糖80-98份，山楂1-13份，玫瑰花1-7份的比例与红糖混合。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤2)中，将所述提取物按原料干重计红糖93.4-94份，山楂4-4.3份，玫瑰花2-2.3份的比例与红糖混合。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤1)中，分别制备山楂、玫瑰花的所述提取物；在所述步骤2)中，分别将所述提取物与红糖混合。
5.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤1)中，山楂和玫瑰花按份混合后制备所述提取物；在所述步骤2)中，将所述提取物与红糖混合。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤1)中，所述提取物的制备方法为：将原料用5-10倍干重的水，在80-100℃的温度下提取40-90分钟，过滤，得到第一提取液和滤渣；将所述滤渣与5-10倍重量的水混合，在80-100℃的温度下提取40-90分钟，过滤，得到第二提取液；将所述第一提取液和所述第二提取液合并，真空浓缩至相对密度1.2-1.5，得到所述提取物浓缩液。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，将所述提取物浓缩液干燥后，得到提取物干粉。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤2)中，将所述提取物干粉，加入到红糖制作过程中大打沙阶段的糖液中，搅拌均匀，制作成山楂玫瑰复合红糖。
9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤2)中，将提取物浓缩液，加入到红糖制作过程中炒糖阶段的甘蔗浓缩液中，搅拌均匀，制作成山楂玫瑰复合红糖。
10.一种山楂玫瑰复合红糖，其特征在于，根据权利要求1-9中任一项所述的制备方法制作而成。
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