[发明专利]一种制作双层夹心吐司的设备及其制作方法

说明书

本发明涉及面包加工技术领域，特别是指一种制作双层夹心吐司的设备及其制作双层夹心吐司的方法，包括有输送吐司的输送机，和沿输送机输送方向依次设置的夹心供给装置、投片装置和压片装置。所述投片装置包括有投料管、切料板、脱料板、转轴和旋转电机，投料管相对输送机垂直，投料管中段的位置自上而下设有切料槽和托料槽。切料板和脱料板的平面均为扇形结构，且切料板和脱料板完全错开。转轴固定连接旋转电机的输出轴，切料板和脱料板还自上而下依次固定于转轴上，切料板和脱料板可分别穿过所述切料槽和脱料槽。输送机的输送平面上等间距的分布有若干隔离杆，夹心供给装置的出料位置与投片装置的出料位置的距离为相邻两隔离杆之间的间距的倍数。

技术领域

本发明涉及面包加工技术领域，特别是指一种制作双层夹心吐司的设备及其制作方法。

背景技术

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方形的吐司片，放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口，取出，在吐司片的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块吐司片夹起来便成，是热食。

为了更方便人们的食用，市场上出现了有成袋包装的将两片吐司片中间夹一些果酱制作形成的双层夹心吐司。具体食品加工厂在加工此类食品时，大多通过人工在一片吐司片上涂抹夹心料(即果酱)后，在与另一片吐司片贴合并压实，此方式人工操作繁琐，且效率十分低下。

发明内容

本发明提供一种制作双层夹心吐司的设备及其制作方法，以克服现有制作双层夹心吐司的方式效率低下的问题。

本发明采用如下技术方案：一种制作双层夹心吐司的设备，包括有输送吐司片的输送机和注射夹心的夹心供给装置，其特征在于：还包括有沿输送机的输送方向位于所述夹心供给装置之后的投片装置和压片装置，所述投片装置包括有投料管、切料板、脱料板、转轴和旋转电机，所述投料管相对输送机垂直，投料管中段的位置自上而下设有切料槽和脱料槽；所述平面均为扇形结构，且切料板和脱料板完全错开；所述转轴固定连接旋转电机的输出轴，切料板和脱料板还自上而下的固定于转轴上，切料板和脱料板可分别穿过所述切料槽和脱料槽；所述输送机的输送平面上等间距的分布有若干隔离杆，各相邻两隔离杆的间距略大于常规吐司片的尺寸，且隔离杆与输送机的输送方向垂直，所述夹心供给装置的出料位置的中心与投片装置的出料位置的中心的距离为相邻两隔离杆之间的间距的倍数。

作为进一步的改进，所述压片装置包括有输送带和固定于输送带底部的支脚，所述支脚固定于所述输送机上，且所述输送带与输送机的输送平面的间隙略小于两片吐司片叠加的厚度。

作为进一步的改进，所述驱动机构包括有转动连接于机架上的丝杠、驱动丝杆转动的移动电机和与丝杆穿过的且与丝杆螺旋连接的螺母支座，所述螺母支座固定于所述滑块上。

作为进一步的改进，所述输送机的输送平面在位于所述夹心供给装置的前端两侧还固定导向板，两所述导向板均为由向输送机两侧向输送机中间倾斜的平板。

一种制作双层夹心吐司的制作方法，其特征在于：包括有如下步骤：

步骤一：放置一定量的吐司片至投料管内，使吐司片于投料管内堆叠形成成叠吐司片，在输送机的输送平面上放置吐司片，且将吐司片放置于相邻两隔离杆之间的间隙；

步骤二：吐司片随输送机移动至夹心供给装置正下方，在移动的过程中，夹心供给装置的料嘴将夹心料挤出至吐司片的上表面，以实现吐司片的夹心涂抹；

步骤三：吐司片继续移动，且移动至位于投片装置的投料管的整下方后暂停，投片装置下放一片吐司片至位于输送机上以涂抹夹心的吐司片上，使输送机上的吐司片和投片装置下放的吐司片形成两片吐司片对齐叠加的结构；

步骤四：当投片装置下放吐司片的同时，夹心供给装置对此时位于其正下方的吐司片涂抹夹心；