[发明专利]一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜，其特征在于：主要由如下重量百分比的原料制成：小核菌多糖0.5～20.0％，马铃薯淀粉5.0～20.0％，甘油0.08～5.0％，抗氧化剂0.05～1.0％，抑菌剂0.01～0.1％，余量为去离子水；所述小核菌多糖分子量为20～2000KDa。

2.如权利要求1所述的一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜，其特征在于：所述可降解的小核菌多糖复合保鲜膜中小核菌多糖分子量为100～1000KDa。

3.如权利要求1所述的一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜，其特征在于：所述抗氧化剂为橄榄油、玉米胚芽油、茶籽油、苦橙叶精油中的一种或两种以上。

4.如权利要求1所述的一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜，其特征在于：所述抑菌剂为：羧甲基壳聚糖、大蒜精油、肉桂精油或丁香精油中的一种或两种以上。

5.如权利要求1所述的一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜，其特征在于：所述小核菌具体为齐整小核菌(Sclerotium rolfsii)ATCC 15205。

6.权利要求1-5任一所述可降解的小核菌多糖复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：步骤如下：

(1)将所述马铃薯淀粉与去离子水混合，加热至60～70℃，持续恒温搅拌5-10min，即为马铃薯淀粉溶液；

(2)向所述马铃薯淀粉溶液中加入小核菌多糖经搅拌、加热溶解，冷却至室温20-35℃后，添加甘油、抗氧化剂、抑菌剂，再次均质后，真空除泡，即得小核菌多糖复合保鲜膜液；

(3)将所述小核菌多糖复合保鲜膜液经涂敷、烘干获得。

7.如权利要求6所述一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，将所述小核菌多糖复合保鲜膜液涂敷于平板上，于50-80℃条件下烘干4-6h，取出20-35℃条件下静置平衡15-24h，揭膜后即得到所述可降解的小核菌多糖复合保鲜膜。

8.如权利要求6所述一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，将所述小核菌多糖复合保鲜膜液以浸泡的方式涂敷于果蔬表面，经取出烘干即得，所述浸泡时间为1-5min。

9.权利要求1-5任一所述可降解的小核菌多糖复合保鲜膜在果蔬保鲜中的用途。