[发明专利]一种刺梨果脯酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910459210.X | 申请日： | 2019-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN110079428A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 龚孟;赵金良;徐正丹;李娅瑛;郭培武;代帅 | 申请（专利权）人： | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 冯瑛琪 |
| 地址： | 553000 贵州省六盘水市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 刺梨果脯 制备 刺梨 白酒 酿制 直接食用 放入 去刺 去籽 密封 清洗 保留 | ||
1.一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将刺梨去刺去籽，清洗干净后，切成块状；
2)将步骤1)中所述块状刺梨与白酒混合，并放入酿制坛中，密封酿制6-8个月，即得到所述刺梨果脯酒。
2.根据权利要求1所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述刺梨选择成熟果粒饱满的刺梨，且当天采摘所述刺梨，当天处理。
3.根据权利要求1所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述刺梨切成边长为3-5厘米的块状。
4.根据权利要求1所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述刺梨与白酒按照重量比1:1-10的比例混合。
5.根据权利要求4所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述刺梨与白酒按照重量比150-200:800-1200的比例混合。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述白酒为酒精度数为30度以上的白酒。
7.根据权利要求1-5任一项所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述的密封是指使用稻草制成的盖子盖住酿制坛口，并用泥巴进行密封。
8.根据权利要求1-5任一项所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：还包括步骤3)，将步骤2)中酿制好的刺梨果脯酒进行调制、灌装、包装入库。
9.根据权利要求8所述的一种刺梨果脯酒的制备方法，其特征在于：所述调制过程中加入桂花、薄荷或蔗糖，所述桂花、薄荷或蔗糖与刺梨按照重量比0.1-0.2:1的比例混合。
10.一种刺梨果脯酒，其特征在于，其采用权利要求1-9任一项所述的一种刺梨果脯酒的制备方法制备而成。
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