[发明专利]一种基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉

权利要求书

1.一种基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉的制备方法，其特征在于，所述的基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉的制备方法包括以下步骤：

步骤一：富铬香菇菌丝制备方法： 将经活化、扩大的武香二号香菇菌种，按10%的接种量接种于培养基中，其成分为：纯玉米粉20g，葡萄糖20g，蔗糖20g，酵母粉10g，磷酸二氢钾2.5g，氯化钠1g，硫酸镁1g，水1000ml，于摇床110次/min、28℃培养一天后，加入三氯化铬溶液至液体培养基的铬浓度达到600μg /ml，在摇床上继续培养9天，即可得到富铬香菇菌丝；将培养好的富铬香菇菌丝，3000r/min离心，水洗2次后，60℃24h烘干，得到富铬香菇菌丝粉末；

步骤二：香菇胞外多糖的提取：取一定量的发酵液在搅拌下缓慢加入95%乙醇到30%的乙醇浓度，在冰箱中沉淀过夜，3000r/min，离心20min得粗多糖沉淀；于上清液中缓慢加95%乙醇到60%的乙醇浓度，同法离心后得粗多糖沉淀； 再往上清液中继续加入95%乙醇到80%的乙醇浓度，离心后得粗多糖沉淀；合并3次沉淀，水洗、离心、烘干后得到香菇胞外多糖；

步骤三：确定奶粉中营养成分之量：每200ml奶中加入富铬香菇菌丝粉末33mg，0.8g的双歧糖，0.6g的香菇胞外多糖；对牛奶进行喷雾干燥得到产品。

2.一种由权利要求1基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉的制备方法制备的基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉。