[发明专利]一种基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉

说明书

本发明属于功能性食品技术领域，公开了一种基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉，所述的基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉包括牛奶、双歧糖和富铬菌丝；将培养好的富铬香菇菌丝，3000r/min离心，水洗2次后，60℃24h烘干，得到成品菌丝用搅打干物质的搅拌机打碎；将牛奶中加入富铬香菇菌丝及香菇胞外多糖，双歧糖按0.4％和香菇多糖按0.3％加入到牛奶中；对添加有富铬香菇菌丝及香菇胞外多糖的牛奶进行喷雾干燥，即得。本发明在100ml牛奶中加入双歧糖0.4g，富铬菌丝体0.016g，最后经喷雾干燥得到。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，尤其涉及一种基于富铬香菇菌丝的保护视力的富铬功能性奶粉。

背景技术

目前，业内常用的现有技术是这样的：

由于现代生活节奏的加快、环境的不断变化、用眼过度、手机不离、饮食不当等对视力的影响越来越大，特别是青少年，越来越多的青少年小小年纪就戴上眼镜，对孩子的身心健康带来了影响。

影响视力的因素

影响视力的因素很多，如不良的生活方式，饮食不当，疾病引发等。

不良的生活方式：躺着看书有害视力，因躺着看书时人的双眼和书难于保持同等的距离，易使眼肌疲劳，久而久之，会引起视力下降；光线较暗时看书，也会影响视力；吸烟有害视力，因烟草中含有一种叫“氰化物”的有毒物质，该物质在体内积存过多，会引起“烟草中毒性弱视症”，以辨别红色的能力减退最为明显，晚期还可发展为“视神经萎缩”。

饮食不当：据医学家报告，长期嗜好甜食的人易患近视、白内障、球后视神经炎等眼疾，专家们提议，要防止甜食引发的眼疾，关键是各年龄段均少吃甜食；酗酒也会影响视力，因为酗酒会加重眼底的血管负担，日久可导致视力减退。另据报道，缺钙可使眼球壁失去正常的弹性、眼球易伸长，从而引起轴性近视；缺铬可使眼球晶状体和房水渗透压上升、屈光度增加，进而导致近视。

疾病引发：高血压、动脉粥样硬化和心功能不良患者出现头痛、头昏及雾视等症状时，应及时治疗。因为上述症状是视网膜中央动脉栓塞的先兆，它表明供应视网膜营养的血液循环受阻；如不及时解决，可发生组织坏死，使视细胞失去视觉功能。

视力下降也可能由脑肿瘤引起。患者早期可为一时性黑朦。并有短暂的视觉丧失，随病情的加重逐渐变成持续性的视力减退。最后可能完全失明。如果一侧视力逐渐减退，甚至失明(应排除单纯眼部疾病)，同时伴有嗅觉丧失，则意味着脑肿瘤接近视神经处，脑肿瘤已压迫视神经。

环境因素：另外研究证明，长期在中等强度噪声的环境中工作，视力也会受到一定程度的损害。90分贝的噪声，会使眼睛区别光亮的敏感度降低；在115分贝的噪声环境中工作，可使眼睛对光亮度的适应性下1—20％，噪声越大，视物的清晰度就越差。这是因为，噪声在作用于听觉器官的同时，也作用于视觉器官，使其功能不能正常发挥。美国眼科专家还发现，家庭成员之问的不和，如父母虐待孩子、夫妻经常吵架等，对学龄前儿童的视力会产生不良影响^[4]。专家指出，空气污染或夏天过度暴晒，使眼睛释放出较多的自由基，是诱发近视的一个重要原因。

营养素对视力的重要性：

在影响视力的诸多因素中，饮食因素有着重要位置。