[发明专利]一种单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法

权利要求书

1.一种单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)选择直链淀粉含量不同的多个水稻品种作为参照样品；

(2)分别测定所述参照样品的所述直链淀粉含量；

(3)将所述参照样品的稻谷和待测样品的稻谷烘干至恒重，分别选取所述的参照样品的稻谷和所述的待测样品的稻谷各一粒，去壳称重，加入NaOH溶液，进行震荡；

(4)加水至所述NaOH溶液和所述水的总体积为第一体积，离心取上清液，加入冰醋酸溶液和碘-碘化钾溶液，所述冰醋酸溶液和所述碘-碘化钾溶液均与所述上清液等体积，加入另外的所述水至第二体积，静置，得到显色液；

(5)测定所述显色液的吸光度值，以所述参照样品的所述直链淀粉含量为纵坐标，以所述参照样品的所述吸光度值折算成的0.025g米粒的吸光度值为横坐标，制作标准曲线，或获得所述标准曲线的回归方程式：Y＝aX+b，式中：Y为所述参照样品的所述直链淀粉含量，单位为％重量，a为所述标准曲线的斜率，b为所述标准曲线的截距；X为所述参照样品的所述吸光度值折算成的0.025g米粒的吸光度值；

(6)根据所述待测样品的所述吸光度值折算成的0.025g米粒的吸光度值以及所述标准曲线或者所述回归方程式计算得到所述待测样品的所述直链淀粉含量。

2.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，所述水稻品种的个数为4个，4个所述水稻品种的所述直链淀粉含量分别为低、偏低、中、高。

3.如权利要求2所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，4个所述水稻品种分别是镇糯19、松早香1号、武运粳27、南京11号。

4.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(1)和所述步骤(2)之间，还包括步骤：采用比重为1.10g/ml-1.20g/ml的盐水对所述参照样品进行选种。

5.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(2)中，所述测定采用国标GB/T 15683-2008的方法。

6.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，所述NaOH溶液的浓度为1.4M-1.6M，所述NaOH溶液的体积毫升数为所述称重获得的重量克数的50倍-70倍。

7.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，在加入所述NaOH溶液之后且在进行所述震荡之前，所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法还包括：加入惰性玻璃珠。

8.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，所述震荡采用恒温金属浴震荡仪，所述震荡的温度为80℃-100℃，所述震荡的速度为800rpm-1200rpm，所述震荡的时间为20分钟-30分钟。

9.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，所述第一体积为1.4ml-1.6ml，所述上清液的体积为50μL-70μL，所述第二体积为3.5ml-4.5ml。

10.如权利要求1所述的单粒米测定水稻直链淀粉含量的方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，所述静置的时间为10分钟-15分钟。