[发明专利]老紫菜-疏松浒苔层复合结构的易降解可食食品纸生产方法

权利要求书

1.老紫菜-疏松浒苔层复合结构的易降解可食食品纸生产方法，其特征在于：其包括以下步骤：

1）将冲洗、沥干后的浒苔置于超声波清洗器中，加入浓度为500-1000ppm的双氧水进行超声波清洗和灭菌；

2）将洗净的浒苔进行预干燥，然后充分浸渍石膏水或乳酸钙溶液，浸渍时间为12小时，取出洗涤去除表面粘结不结实的钙盐，干燥到蔫萎未脆得到近干浒苔，置于冷库中备用；

3）将上述近干浒苔置于真空过滤机滤布上，喷洒浓度为5-8%海藻酸钠溶液，所述海藻酸钠溶液用量为近干浒苔重量的5-8倍，海藻酸钠溶液中还加入了柔软剂，所述柔软剂的用量为近干浒苔重量的2%，通过真空抽滤作用得到改性浒苔毡；

4）将上述改性浒苔毡与叶肉内含乳酸钙的老紫菜复合凝固，然后干燥，得到所述老紫菜-疏松浒苔层复合结构的易降解可食食品纸；

所述叶肉内含乳酸钙的老紫菜的制作方法为：使用温度为60-90℃的饱和食品级钙盐溶液浸渍老紫菜，然后取出冷却到室温结晶，水洗后用筛网捞出，干燥预压成薄片，然后常温或低温干燥。

2.根据权利要求1所述的老紫菜-疏松浒苔层复合结构的易降解可食食品纸生产方法，其特征在于：所述柔软剂为硬脂酸单甘油酯柔软剂。

3.根据权利要求1所述的老紫菜-疏松浒苔层复合结构的易降解可食食品纸生产方法，其特征在于：所述食品级钙盐溶液为乳酸钙溶液。