[发明专利]超声波辅助复合酶解提取的细基江蓠多糖及其提取方法

说明书

本发明涉及超声波辅助复合酶解提取细基江蓠多糖的方法；该方法取经过脱色处理的细基江蓠粉末，加入缓冲溶液，搅拌混匀以后，进行超声处理；加入复合酶进行酶解处理；复合酶为菠萝蛋白酶和第二组分酶，第二组分酶为纤维素酶或果胶酶；酶解结束后，采用沸水浴将酶灭活，通过离心和抽滤分离提取液，收集上清液；将提取液进行醇沉，离心，洗涤，干燥，得到细基江蓠多糖提取物。本发明提取方法具有条件温和，一步酶解，操作简单，提取时间短，多糖收率高等优点，得到的细基江蓠多糖抗氧化能力强，营养保健价值高。

技术领域

本发明涉及细基江蓠多糖，特别是涉及一种超声波辅助复合酶解提取的细基江蓠多糖及其提取方法，本发明方法获得的细基江蓠多糖具有良好的抗氧化活性；属于功能性食品工程技术领域。

背景技术

随着地球上人类及动物数量的剧增，陆生资源日渐减少；谋求人类社会的可持续性，就必须从事海洋资源的开发与研究。1970年以来，己从海藻、海绵、腔肠动物、软体动物、棘皮动物和微生物体内分离得到天然产物达3000多个，其中许多具有抗真菌、抗病毒、抗凝血、抗肿瘤等药理活性，海洋天然产物的研究已成为目前的热门课题。

近年来，海藻因为其独特风味和营养价值，作为功能食品引起了西欧、北美、北欧等发达国家的青睐。已有研究表明海藻可以防止肥胖、胆结石、便秘、肠胃病等新陈代谢疾病，以及防癌抗癌、降低血压、防止动脉硬化和血栓的形成、降低血糖等功效。江篱是经济价值较高的海藻，广泛的分布在全世界的热带、亚热带和温带海区，目前已定名的约100种。我国具有丰富的江篱资源，己鉴定清楚的约30多种，是我国海南、广东、浙江、台湾沿海藻类养殖品种之一，主要作为渔业养殖饲料和生产食品胶原料。不同种类的江篱存在着进化上的差异，从而给琼胶的性质如凝固能力、凝固温度等带来不同影响。琼胶或其衍生物可做生物医学材料、保健食品，并具有抗病毒活性，长期用来制作培养基，生化分析与临床化验中的电泳、层析等技术常用到琼脂或琼脂糖，琼脂通过促进胃肠蠕动以防止便秘，通过阻止对脂肪、胆固醇、化学致癌物质的吸收以防止心血管病与结肠癌。

细基江蓠(Gracilaria Tenuistipitata)是我国养殖数量最大的江篱，其可以发芽繁殖，种苗容易解决，栽培方法也比较简单，是我国目前主要栽培种类。细基江蓠的生物活性研究也有了一定的进展，Yeh等人对细基江蓠的甲醇提取物进行了抗癌效果的体外研究，研究表明甲醇提取物对Ca9-22口腔癌细胞是存在细胞毒性的，能够通过诱导细胞凋亡、引起DNA损伤以及氧化应激而使癌细胞死亡(BMC Complement.Altern.Med.,2012,12,142-151)。Yangthong等人对四种海藻的沸水提取物的抗氧化活性进行了研究，研究表明，细基江蓠的沸水提取物因存在多酚化合物而具有一定的抗氧化能力(Plant Foods Hum.Nutr.,2009,64(3),218-223)；Chen等人则研究了细基江蓠的水提取物对白对虾在氨影响下的免疫能力回复状况，研究表明，细基江蓠水提取物对其免疫指标的改善有辅助作用，能帮助白对虾更早回复免疫能力(Mar.Drugs,2015,13(6),3606-3624)。