[发明专利]一种基于食谱库的生成推荐食谱方法

说明书

本发明涉及餐饮管理领域，具体是涉及一种基于食谱库的生成推荐食谱方法。包括采集样本用餐者每餐的信息，建立食谱库，食谱库包括菜肴库和用餐者信息库，菜肴库包括原料信息库和菜肴基本信息库；原料信息库至少包括原料名称、原料价格、原料营养成分；菜肴基本信息库至少包括烹制菜肴的原料用量、菜肴类别、菜肴口味、菜肴技法；用餐者信息库至少包括用餐时间、就餐人数、费用、每人劳动强度、季节、菜肴重复率、原料重复率。将需要用餐人员的信息输入到规则库中，由规则库生成推荐食谱，并对生成的推荐食谱进行评估，根据评估结果调整食谱，使得生成的推荐食谱符合需要用餐人员的需求。

技术领域

本发明涉及餐饮管理领域，具体是涉及一种基于食谱库的生成推荐食谱方法。

背景技术

生活水平的不断提高，人们越来越关注饮食营养健康问题，个人想了解自己的身体状况是否缺乏某种营养素，了解自己的饮食习惯是否健康，制定个人营养食谱。从年龄结构、工作劳动强度、身体素质等多方面考虑，推荐科学食谱。

食谱数据如若难以有效利用分析，则无法为多种复杂情况下各式需求的营养健康食谱生成提供精准的建议。最后的结果是留存下大量的原始食谱数据，但未能有效利用。

现有的推荐食谱方法，缺乏对生成的推荐食谱的评估，进而导致生成的推荐食谱不能符合需要用餐人员的需求。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种基于食谱库的生成推荐食谱方法，能够评估生成的食谱，根据评估调整生成的推荐食谱，使得推荐食谱能够符合需要用餐人员的需求。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种基于食谱库的生成推荐食谱方法，包括如下步骤：

S1，采集样本用餐者每餐的信息，建立食谱库，食谱库包括菜肴库和用餐者信息库，菜肴库包括原料信息库和菜肴基本信息库；原料信息库至少包括原料名称、原料价格、原料营养成分；菜肴基本信息库至少包括采用原料信息库中的原料烹制出的菜肴所对应的菜肴名称、该菜肴所包括的每种原料的用量、菜肴类别、菜肴口味、菜肴技法；用餐者信息库至少包括用餐时间、就餐人数、费用、每人劳动强度、季节、菜肴重复率、原料重复率，其中菜肴重复率为设定时间内菜肴不能重复的次数，原料重复率为设定时间内原料不能重复的次数；

S2，对食谱库中的每种信息设置各自的标识，设置标识之后的食谱库即为规则库，规则库包括原料名称标识、原料价格标识、原料营养成分标识、菜肴名称标识、该菜肴所包括的每种原料的用量标识、菜肴类别标识、菜肴口味标识、菜肴技法标识、就餐人数标识、费用标识、每人劳动强度标识、季节标识、菜肴重复率标识、原料重复率标识；对需要用餐人员的信息设置标识，该标识与食谱精选库中的用餐者信息库中的信息标识相对应，将设置标识的需要用餐人员的信息输入到规则库中；

S3，根据设置标识的需要用餐人员的信息中的每人的劳动强度标识和就餐人数标识，计算出总劳动强度标识，根据总劳动强度标识计算出热量；原料营养成分标识至少包括蛋白质标识p、脂肪标识f、碳水化合物标识c，根据热量计算出蛋白质标识p的质量m_p、脂肪标识f的质量m_f、碳水化合物标识c的质量m_c；建立食谱的目标函数，根据单位质量每种原料名称标识所含有p的质量、f的质量、c的质量建立约束条件，在约束条件下计算能使目标函数最小的原料名称标识，进而生成推荐食谱；

S4，对生成的推荐食谱进行评估，若生成的推荐食谱满足设定条件，则保留该推荐食谱，并将该推荐食谱推荐给需要用餐人员；否则，调整需要用餐人员中每人的劳动强度标识和/或就餐人数标识，重复步骤S3，直至生成的推荐食谱满足设定条件。

进一步，步骤S3的具体步骤如下：

总劳动强度标识＝就餐人数标识*每人的劳动强度标识，

J＝总劳动强度标识/a,a为常数，J为热量，