[发明专利]一种含有燕窝蛋白的能量棒及其制备工艺

权利要求书

1.一种含有燕窝蛋白的能量棒，包括粉状组分、颗粒状组分和胶状组分；

其特征在于：所述粉状组分包括以下重量分数的组分：燕麦粉15份、藕粉10份、奶粉5份、绿茶粉1份、食盐0.5份；

所述颗粒状组分包括以下重量分数的组分：腰果碎2份、牛肉干粒2份、豆渣粒3份；

所述胶状组分包括以下重量分数的组分：蛋清液5份、燕窝提取液2份、食用香精0.5份、红枣糊2份、蜂蜜2份。

2.一种根据权利要求1所述的含有燕窝蛋白的能量棒的制备工艺，其特征在于：制备工艺的步骤如下：

①将燕麦粉、藕粉、奶粉、绿茶粉充分混合放入容器内，加入适量的水，不停的搅拌，得到混合的溶液；

②向混合的溶液内先加入蛋清液、燕窝提取液、红枣糊、蜂蜜、牛肉干粒、豆渣粒，接着充分搅拌，在搅拌的同时加入食盐和食用香精，一直等到容器内产生粘稠的糊状物为止；

③取烤盘，将糊状物倒在烤盘内，用铲具将糊状物摊平，并在摊好后的糊状物上均匀撒上腰果碎；

④将烤盘放入烘焙箱内，烤熟后取出切段，即可得到能量棒。