[发明专利]包含酸性乳清衍生蛋白质的透明液体营养组合物在审
| 申请号： | 201910479712.9 | 申请日： | 2019-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN110558569A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 苏珊娜·凯姆;米夏埃拉·里斯;斯蒂芬妮·赖卡特;妮可·阿本哈吉 | 申请（专利权）人： | 费森尤斯卡比德国有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/19 | 分类号： | A23L33/19;A23L29/30 |
| 代理公司： | 11821 北京卓孚律师事务所 | 代理人： | 谢梦欣;任宇 |
| 地址： | 德国巴*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 液体营养组合物 糖类 衍生蛋白质 波长测量 能量需求 酸性乳 透光度 透明的 果汁 清爽 质地 治疗 | ||
1.液体营养组合物，其包含蛋白质组分和糖组分，其中所述蛋白质组分包含以10w/v％溶液测量的pH值为2.0-3.5的酸性乳清衍生蛋白质，且其中所述液体营养组合物在室温以860nm波长测量的透光度为80-90％，能量密度为1.0-2.0kcal/ml，且pH值为2.0-4.0。
2.根据权利要求1所述的液体营养组合物，其中所述酸性乳清衍生蛋白质选自酸化的乳清蛋白、酸化的乳清蛋白分离物和酸化的乳清蛋白浓缩物。
3.根据权利要求2所述的液体营养组合物，其中所述酸性乳清衍生蛋白质为酸化的乳清蛋白分离物。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的液体营养组合物，其中所述酸性乳清衍生蛋白质以10w/v％溶液测量的pH值为2.5-3.0。
5.根据前述权利要求中任一项所述的液体营养组合物，其中所述糖组分选自葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、麦芽糊精、淀粉、水解淀粉、玉米糖浆、葡萄糖浆及其混合物。
6.根据权利要求5所述的液体营养组合物，其中所述糖组分含有葡萄糖浆DE28-32、麦芽糊精DE11-16、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖。
7.根据前述权利要求中任一项所述的液体营养组合物，其中所述液体营养组合物以0.03-0.07g/100ml的量包含钙离子。
8.根据前述权利要求中任一项所述的液体营养组合物，其中基于所述液体营养组合物的总能量，所述蛋白质组分提供5-15 EN％且所述糖组分提供85-95 EN％。
9.根据前述权利要求中任一项所述的液体营养组合物，其中所述蛋白质组分以2-7w/v％存在，且所述糖组分以25-40w/v％存在。
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